V_arad все записи автора

Кто придумал рецепт картофельного пюре – неизвестно. Существует версия,
что создателями пюре стали карибские пираты, якобы научившиеся толочь
вареный картофель у перуанских индейцев. Однако приготовление
правильного пюре - настолько трудоемкий процесс, что вряд ли пираты
делали именно пюре, скорее всего, просто измельчали картофель.

Для приготовления пюре вам потребуется:

- луковица

- лавровый лист

- полтора килограмма картофеля

- сливки/молоко по вкусу

- соль

Картофель очистить, разрезать на четыре части и отварить в соленой воде
вместе с лавровым листом и луковицей (целой). Варить (без крышки) нужно
до тех пор, пока не выкипит вся вода, не допуская пригорания картофеля.
Затем вынуть лук и лавровый лист, а картофель быстро растереть, к
примеру через сито, или размять с помощью толкушки. Влить кипящее молоко
или сливки, размять толкушкой. Готово.
Пюре