Внушительные сборы приносит фильму «Монстр» самоотверженная работа актрисы Шарлиз Терон. Чтобы правдиво сыграть главную роль проститутки-убийцы, ей пришлось сильно поправиться и превратиться из красавицы-блондинки в дурнушку.

Задумав "Убить Билла", Квентин Тарантино сразу увидел в главной роли Уму Турман. Однако в тот момент она была беременна, не могла исполнять сальто и биться на мечах. В связи с этим Тарантино отложил съемки на год, твердо решив дождаться Уму. Спустя три месяца после рождения сына, актриса приступила к съемкам. В итоге она сыграла так, что весь мир поверил в то, что Ума родилась с мечом в руках.

Чувство голода ведет, а точнее, гонит нас по жизни с самого рождения. Но этот утробный глас, настойчиво требующий в определенный момент свой компот или булочку, далеко не всегда принадлежит проголодавшемуся желудку и нередко сбивает нас, доверчивых, с истинного пути, заставляя поглощать больше, чем требуется....

Конечно, первая скрипка в голодном оркестре принадлежит желудку. Это физиологический голод, или потребность поесть, то есть запрос организма, растратившего свои запасы и нуждающегося в дозаправке. Его потребности мы просто обязаны удовлетворять, если, конечно, намерены поддерживать тело в рабочем состоянии. Ах, если бы человек был не больше, чем организм, - все было бы чрезвычайно просто, и проблемы лишнего веса у нас, как у диких животных, послушных матери-природе, никогда бы не возникло. Но у нас, у людей, все гораздо запутаннее и интереснее! Нам скучно просто загружать в себя топливо в виде пресловутых калорий. И в самом деле, перед нами на столе с кружевной скатертью, зажженными свечами и величавыми конусами красных полотняных салфеток не миска с каким-нибудь сбалансированным собачьим кормом, а - hors d'oevres - настоящий шедевр кулинарного искусства! Ну при чем тут калории! Это ли не блаженство - отрезать мягкий, сочный, податливый кусочек и медленно поднести его ко рту, вдыхая дивный аромат и ощущая, как все твое существо наслаждается прекрасным вкусом...
Это чувственный голод, или желание поесть. Под его магическими чарами даже через полчаса после плотного завтрака или обеда правильный кухонный запах выведет любого нормального человека из сытого равновесия, ибо тяга к наслаждению в нас сильнее физиологии! Вот тогда все внутренние резервы организма будут срочно брошены на утрамбовку содержимого желудка, а слюнки во рту сладко-голосыми сиренами будут зазываты "Ну давай, смотри, какой кусочек, так и просится к тебе в рот, дорогая, вы же созданы друг для друга!". Но иногда, теряя голову в хороводе гастрономических удовольствий, мы начинаем связывать моменты "желудочных оргазмов" с некогда дорогими нам людьми, с ушедшими счастливыми мгновениями. И набивая живот знакомыми или что-то напоминающими нам вкусностями, пытаемся воскресить былое ощущение счастья, благополучия, уверенности в себе, или заполнить образовавшуюся в жизни пустоту... Это самый коварный голос голодного оркестра - эмоциональный голод, или порыв поесть. К реальным потребностям организма он никакого отношения не имеет. Именно он выводит нас в следующую весовую категорию.

Почему мы едим?
Хочешь по секрету от всех открыть эту страшную тайну? Тогда ответь на вопросы. Для наибольшей точности отвечай первое, что придет в голову, и складывай полученные баллы.
1. Ты пришла в гости на званый ужин и
• вальяжно, но без промедления принимаешься за аперитив (4)
• сладострастно вдыхаешь запахи, доносящиеся из кухни (3)
• скрывая нетерпение, спрашиваешь, когда же все сядут за стол (2)
• уверяешь хлебосольных хозяев, что плотно перекусила накануне, и даже мысль о еде переполняет твой желудок (1)


2. Ты колдуешь у плиты и
• чувствуешь, что процесс приготовления пищи превращается в увлекательный приключенческий роман - не оторваться! (4)
• напряженно морщишь лоб в надежде вспомнить, куда подевалась банка с соусом, ты точно помнишь, там оставалось не меньше четверти, как раз чтобы приправить эти опять (как назло!) разварившиеся макароны... (2)
• с восторгом пробуешь создать какое-нибудь эдакое новое блюдо (3)
• щедро наполняешь и украшаешь тарелки домочадцев, а свою - ну если что останется, да поскромнее... (1)


3. Ты в ресторане. Официант приносит роскошно сервированное большущее горячее блюдо, ты
• с радостью начинаешь предвкушать десерт (4)
• пируешь от всей души (3)
• в ужасе думаешь, что тебе всего этого не съесть (1)
• говоришь сама себе, что только сегодня можешь такое себе позволить (2)


4. Ты говоришь, что голодна
• редко (1)
• как все (2)
• когда садишься за стол (3)
• постоянно (4)


5. Ты встаешь из-за стола после хорошего обеда
• и возвращаешься к прерванному обедом занятию (2)
• с благостной мыслью: "Хорошо поели!" (3)
• надо бы принять что-нибудь для пищеварения или, по меньшей мере, полежать... (4)
• в тоске: "Я опять это сделала! У-у-у, проклятый грех обжорства!" (1)


6. В рабочий полдень ты обычно перекусываешь
• бутербродами (2)
• каким-нибудь нехитрым блюдом в буфете (3)
• хорошо зажаренным стейком с картошкой (4)
• легким салатиком (1)


7. Какое из перечисленных занятий в расписании твоего фитнес-клуба больше всего тебе по душе?
• дзюдо (1)
• плавание (2)
• танец живота (3)
• тай-ши (4)


8. Еда для тебя - это
• истинное удовольствие (3)
• потребность (4)
• происки тела, не желающего втискиваться в вожделенные параметры 90-60-90 (1)
• физиологическая функция организма (2)


9. Вытираясь после душа, ты с неодобрением обнаруживаешь на своем отражении в зеркале новые округлости, твоя первая мысль
• никакого ужина! (1)
• хорошо, что в холодильнике осталась половинка пирожного, есть еще в этом мире для меня утешение (4)
• надо бы последить за собой... (3)
• а-а ладно, и так забот хватает! (2)


10. В детстве ты предпочитала
• фрукты (1)
• что-нибудь несладкое (2)
• выпечку (3)
• конфеты (4)


11. Сегодня ты предпочитаешь
• соленое, сладкое, горькое, пряное - все! (3)
• не знаю... (1)
• скорее, соленое (2)
• сладкое (4)


12. Твои друзья частенько говорят, что
• ты настоящий гурман (3)
• у тебя зверский аппетит (4)
• ты глотаешь не разжевывая (2)
• ты ешь птичьи порции (1)


13. На работе ты частенько
• подпиливаешь ногти (3)
• жуешь жвачку (4)
• куришь (1)
• кусаешь ручку (2)


14. Кухня должна быть похожа на
• кухню в демонстрационном зале мебельного салона (1)
• сокровищницу Али-Бабы (3)
• полку в супермаркете (2)
• закусочную (4)


15. Ты ждешь к ужину самых придирчивых гостей - родителей мужа и
• дабы ничего не упустить, опустошаешь ближайший супермаркет (4)
• осторожно интересуешься, что они любят, и принимаешься за стряпню (3)
• заказываешь еду в хорошем ресторане - дорого, но безупречно (1)
• покупаешь замороженную лазанью и готовый салат (2)


16. Ты сидишь, с наслаждением ешь мороженое и вдруг становишься свидетельницей крупного скандала...
• ты пытаешься вмешаться и успокоить разбушевавшихся, мороженое падает... (2)
• ты пересаживаешься на другое место и... бросаешь мороженое - мерзавцы испортили аппетит своими дурацкими выходками (1)
• тебя так захватывает зрелище, что ты расправляешься со своим рожком в три укуса! (4)
• ты издалека смотришь на происходящее и спокойно продолжаешь есть (3)


17. Дождливый выходной. Пойти или поехать некуда. Ты отправляешься на кухню и
• разоогреваешь в микроволновке кофе (2)
• замечаешь, какая, оказывается, грязная плита, и принимаешься ее чистить (1)
• у тебя есть важное дело: испечь пирог к вечернему чаю! (3)
• открываешь холодильник, чтобы взять баночку "Нутеллы"... (4)


18. Ты в гостях, и тебе совершенно не нравится предложенное блюдо, ты
• попробуешь чуть-чуть, чтобы не обидеть хозяйку (3)
• говоришь, что не любишь этого и подождешь следующего блюда (2)
• выдумываешь, что у тебя аллергия (1)
• каждый кусочек заедаешь хлебом (4)


Итак, результат! Ты ешь...

18-26 баллов
...с трудом преодолевая внутренее сопротивление
У тебя очень сложные взаимоотношения с едой. Ты ей не очень-то доверяешь, иногда она вызывает у тебя отвращение, поэтому стараешься держаться от нее подальше. Ты очень разборчива в продуктах; сомкнуть зубы, отправляя инородное тело в недра организма - деле нешуточное. Церемония сидения за столом над тарелками, супницами и салатницами - для тебя мучение. И вообще ть предпочитаешь чего-нибудь чуть-чуть поклевать, нежели столкнуться нос к носу с полной тарелкой плова или харчо.
Подобные встречи полностью выбиваю тебя из колеи и напрочь отбивают ела бенький твой аппетит. Готовить для других - это ты еще можешь себе предста вить, но для себя...
Ты смутно чувствуешь, что в еде есть что-то враждебное, подозрительное, коварное. То ли ты так запугана вероятностью лишнего веса, или, может быть, в детстве тебя очень настойчиво пытались накормить? Или были с тобой, маленькой, хрупкой, боязливой девочкой, чересчур строги, и мусолить во рту кусок и не глотать его было для тебя единственным способом выразить свой протест Или, может быть, ты просто не научилась получать от простых и естественны вещей простые и естественные удовольствия? В этом случае конфликт с тарелкой лишь верхушка айсберга. И твой сниженный аппетит говорит о том, что тебе не очень хочется или просто боязно вгрызаться в жизнь и наслаждаться ее соком, вкусом и запахом, всеми ее прелестями.
Чтобы прекратить эту партизанскую войну против насущного хлеба, попытайся понять, что для тебя символизирует еда, какие чувства в тебе вызывавает: страх, гнев? И почему? Подобный самоанализ поможет сделать твои отношения с пищей более свободными, гармоничными и откроет ворота в рай гурманских удовольствий.

27-44 балла ...повинуясь рефлексу
Физиология диктует свои законы, и ты с чистой совестью ей повинуешься. Ешь, когда голодна и пока голодна. Для поддержания формы - это идеально. Однако посмотри, чем ты питаешься! Ты предпочитаешь все на скорую руку и вообще расцениваешь трапезу как пустую трату времени. Утром - йогурт на ходу. Днем - бутерброд за компьютером. Вечером - замороженная пицца или готовая лапша перед телевизором. Сидеть с тарелкой, ножом и вилкой за столом тебе представляется странной традицией. Нет-нет, конечно, ты в состоянии оценить вкусное, хорошо приготовленное блюдо. Но взять рецепт, а потом пытаться в течение полутора часов его воплощать - это уже перебор... Заслуживает ли пища такого трепетного к ней отношения? Это же просто калории, белки, жиры, углеводы, и они абсолютно одинаковые и в салат-баре в супермаркете, и в бабушкиной духовке.
Ты во многом права. Но почему ты так плохо к себе относишься? Почему ты считаешь, что не заслуживаешь права на то, чтобы потратить время на свое здоровье и съесть за столом полноценный, хорошо и с душой приготовленный обед? Почему ты не позволяешь себе получать от еды удовольствие? Кто не пускает тебя в мир чувственных наслаждений? Попробуй разнообразить содержимое своей тарелки и обрати внимание на то, чего ты касаешься губами и кладешь на язык. Наверняка твои вкусовые рецепторы очнутся от летаргического сна, и ты сможешь полнее ощутить вкус... нет, не только еды - самой жизни...

45-62 балла ...для удовольствия
Ты в совершенстве овладела мастерством приготовления пищи и наслаждения приготовленным. Завтрак, обед, полдник, ужин для тебя счастливый случай и великолепный повод для сотворения нового кулинарного шедевра. Ты не уважаешь длинные ряды разномастных консервных банок в магазине, нарезанные салатики, увядающие в пакетах, или выдыхающие могильный холод морозильные шкафы с полуфабрикатами. Кощунственно использовать подобные вещи в святая святых - твоей кухне! Тебе кажется странным и досадным садиться за стол и поглощать великолепно удавшийся пирог со шпинатом и сыром в компании с одним только включенным телевизором... К счастью, твои знакомые знают, что у тебя на кухне, как в пещере Али-Бабы, полно чудес, и с удовольствием заглядывают на огонек. А ты очень ценишь кухонный уют, тепло и ароматы, притягивающие друзей. Нет большей радости, чем закатить пир и в очередной раз поразить дорогих гостей разнообразием и изысканностью своей стряпни, или вдруг обзвонить всех с радостной новостью, что у тебя в духовке поспевает изумительный яблочный пирог по новому рецепту, и между прочим, низкокалорийный! Итак, еда и ты живете бок о бок в гармонии и дружбе. Ты не ищешь утешения в буфете, не пытаешься подменить человеческую любовь гастрономической, не ищешь через желудок пути ни к чьему сердцу, включая свое собственное. Помешивание ароматного рагу, томно скворчащего на плите, или раскатывание шуршащего под послушной скалкой теста для тебя одновременно релаксация, творческая потребность и одна из возможностей реализации собственного "я".

63-72 балла ...в поисках внутренней полноты
Ты очень ценишь моменты, проведенные за накрытым столом. А фуршет или шведский стол могут привести тебя в трепет, граничащий с исступлением... Столько аппетитных вещей, и все их можно попробовать... Ты чувствуешь себя обязанной это сделать! Но когда птифуры и профитроли перестают помещаться на тарелке, тебя вдруг прошибает холодный пот от мысли, не сочтут ли окружающие тебя обжорой или прибывшей из голодного края...
Когда остаешься одна, в самое неурочное время вдруг можешь почувствовать острейшее чувство голода, вплоть до спазмов в желудке, когда ты просто вынуждена встать и отправиться на кухню. Благо, у тебя всегда найдется что-нибудь для быстрого перекуса: пакетик чипсов или орешков, мороженое, шоколадный батончик, глазированный сырок, пачка печенья...
На самом деле ты открываешь дверцу холодильника с тем же чувством, с каким открыла бы дверь в дом понимающего друга, который утешил бы, помог, отвлек от грустных мыслей, рассказал что-нибудь новое, захватывающее, посоветовал, как разрешить навалившиеся на тебя проблемы. И голод твой скорее эмоциональный, чем "желудочный". Набив живот, естественно, чувствуешь себя внутренне наполненной, устойчивой и уверенной. Все эти вредные для души и тела перекусы заменяют тебе... пустышку. Не зря говорят, что от пустышки у малышей, как правило, перестает болеть живот, проходят колики. Но и твои, и младенческие колики, возможно, не были бы так мучительны, если бы вам, страдальцам, доставалось больше внимания со стороны окружающих...
К сожалению, мы не всегда можем рассчитывать на перемены в отношениях с людьми. Но это не значит, что ничего не остается, как распять себя на дверце холодильника. Есть и другие, гораздо более полезные и интересные способы наполнить себя. Как ты сама, наверное, чувствуешь, твои взаимоотношения с пищей не самые здоровые и довольно запутанные. Главное - научиться побеждать приступы этого эмоционального голода. Наверняка ты прекрасно знаешь, когда твой желудок имеет право требовать подкрепления, а когда ему явно это не нужно и невидимая рука тащит тебя на поиски чего-нибудь съедобного без физиологически оправданных причин. Вместо того чтобы ринуться на кухню, лучше прогуляйся или позвони подруге. А еще лучше пойди на занятия йогой, или у-шу, или любой другой восточной гимнастикой. Там ты научишься заполнять свой внутренний мир и обретать внутреннее равновесие сама собой, тогда уже не придется прибегать к коварной помощи шоколадных батончиков и орешков.