mon_amour (SNV) все записи автора
Что такое соя?
Соя является одним из наиболее ценных, обладающих большими достоинствами культурных растений в мире. Это однолетнее стручковое масличное растение из семейства мотыльковых начало свою "карьеру" уже около 2800 года до н. э. в Китае. Питательные свойства сои оценивает сегодня по достоинству все больший круг потребителей, причем необязательно вегетарианцев. Подсчитано, что среднестатистический житель Японии съедает ее ежегодно в различном виде около 27 кг, а американцы, немцы и финны примерно по 3 кг. В России год от года расширяется круг потребителей соевых продуктов. Не без оснований…
Соя является единственным растением, снабжающим нас высококачественным белком, наиболее приближенным по своему составу к животным белкам. Сухое зерно мои содержит около 35% белка, в то время как мясные продукты лишь 15-20%. Кроме того соевый жир по сравнению с животными жирами характеризуется как более благоприятный для организма состав жирных кислот. Более половины из них это жирные ненасыщенные кислоты.
Соя содержит значительное количество клетчатки, она является ценным источником минеральных элементов, в частности, магния, кальция, цинка, фосфора, калия, а также витаминов группы В, витамина С и лецитина. Продукты переработки сои относятся к функциональной, пробиотической, отличающейся физиологическим действием пище.
Соя и заболевания системы кровообращения
• Употребление в пищу сои снижает уровень холестерина, предупреждая коронарную болезнь.
• Соя содержит лецитин, который предохраняет печень, растворяет холестерин и замедляет гиперхолестеринемию
• Соя понижает свертываемость крови, предупреждая инсульты и инфаркты миокарда.
Соя и опухолевые заболевания
• Большое количество изофлавонов (фитоэстрагенов) снижает риск заболевания раком груди у женщин, а также раком простаты и толстой кишки у мужчин
Соя и костные заболевания
• Белок сои, содержащий в естественном виде изофлавоны, оказывает положительное влияние на состав и концентрацию минеральных элементов в костях, благодаря чему снижается уровень заболеваемости остеопорозом.
Соя и менопауза
• Фитоэстрагены, содержащиеся в белке сои, смягчают недомогания климактерического периода, связанные с нарушениями гормонального обмена.
В соответствии с предписанием американского Управления по делам продуктов питания и лекарственных средств (FDA), можно рекомендовать ежедневное употребление в пищу 25 граммов соевого белка в качестве элемента диеты, снижающей риск заболевания болезнями сердца.
Читать дальше
Stormchild 
Karina_Barbie (SNV) все записи автора
можно ли принимать турбослим если пьешь гормональные Ярину?
«Я ем и худею», - эта фраза является мечтой всех женщин. На самом деле они изводят себя голоданием, которое вызывает физическую слабость и раздражительность. До потери пульса женщины скачут в фитнес-залах, чтобы сбросить лишние килограммы. Они и не догадываются, насколько их мечта близка к реальности.
