Одно из исследований, опубликованных в журнале Nutrients, показало, что регулярный прием витамина C связан с низкой вероятностью болезней сердца и смерти из-за них. Кроме того, цитрусовые могут защитить от рака пищевода, так как содержат еще и лимонную кислоту.