Если на упаковке есть срок годности, определить срок хранения яиц довольно просто. Но если его нет, свежесть можно проверить иначе. Один из способов такой: нужно положить яйцо в емкость с водой.

https://yandex.ru/news/story/Nazvany_pyat_sposobov_opredeleniya_svezhesti_yaic--7f2e8b33d6ed21808ec0aa85bcb0ad91?lang=ru&from=rss&wan=1&stid=zZW5MDtDfwNSDKOe