Я беру всегда в ларьке напротив офиса минералку холодную. Ну нравится мне холодная минералка. А тут подхожу после обеда, жарища стоит, продавщица (симпатичная девушка лет 17-18) разводит руками, было отключение электричества, холодильник не работал. Смотрит на меня с улыбкой. Пауза. Торжествующе:

- Но для вас я парочку бутылок засунула в морозильник, там у нас сухой лед! Так что точно остыло!

Расплачиваюсь, беру в руки обжигающе холодную минералку. Хм...

- А хотите фокус? Вот с этой бутылкой?
- Да.

Делаю плавные пассы над бутылкой и открываю… Пшшшш… В руках у меня бутылка полная льда.

- Ой! Как вы это сделали?
- Легко. Давайте вторую бутылку.
-Смотрите внимательно. Сейчас я заморожу воду, не открывая ее.

Опять делаю пассы рукой. Протягиваю ей:

- А теперь держите крепко.

Тихонько щелкаю большим пальцем по донышку. Лед стремительно снизу вверх изнутри обволакивает бутылку.

- Ой, вы, наверно, фокусник?!

Распахнутые от восторга глазищи девушки. На самом деле все просто. Фазовый переход, падение давления , переохлажденная жидкость, центры кристаллизации... В мое время мы проходили это в 10 классе, ну а теперь я фокусник, практически волшебник.

Времена меняются, но законы физики, слава богу, неизменны.

http://the-cheerful-robot.diary.ru/p210120070.htm