Любители вина знают, что лучшая закуска к этому напитку — сыр. Этот продукт может как подчеркивать вкус вина, так и смягчать его “неудачные ноты”. В своей новой работе ученые из Франции выяснили, почему так происходит.

https://www.popmech.ru/science/news-678083-uchenye-uznali-pochemu-syr-yavlyaetsya-idealnoy-zakuskoy-k-vinu/