Простая магия гениальной кухни. Тема: "Армянская кухня". Все разнообразие восточной кухни, на примере армянского кулинарного искусства, вы сможете оценить, приготовив чудесные блюда по рецептам этой брошюры. Одним из основных продуктов является хлеб лаваш, выпекаемый на стенках тонира - круглого глиняного очага. В нем также пекут овощи, парят кашу, коптят рыбу и птицу. Названия многих блюд в армянской кухне связаны не с составом продуктов, а с названием посуды, в котором их готовят, например, путук, кчуч, та-пак. Все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд.

http://needlib.com/zhurnaly/kulinariya/46276-kulinarnye-sovety-moey-svekrovi.html