Рулетики из кабачков с сыром и чесноком – отличная закуска, ничем не хуже рулетиков из баклажанов. А в чем-то даже лучше, поскольку обжаривать кабачки не в пример легче: от них нет такого чада, как от баклажанов, и они не набирают столько масла. И поскольку сезон кабачков все еще идет полным ходом, я хочу поделиться рецептом этой удивительной закуски: рулетики из кабачков с сыром и чесноком, а также со свежей зеленью, которой тоже сейчас много. Этот рецепт – одна из моих любимых овощных закусок. Думаю, я могу съесть их целую тарелку. Для нарезания кабачков на пластины (языки) можно использовать специальную терку (если у вас есть), но в принципе – можно аккуратно нарезать острым ножом. Хотя терка, конечно, значительно облегчает жизнь)). Если вы хотите уменьшить расход масла в данном рецепте, языки из кабачков можно запечь в духовке. В этом рецепте я описывала, как запекать языки из баклажанов – кабачки обрабатываются по тому же принципу.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/ruletiki-iz-kabachkov-s-syrom-i-chesnokom.html