1) Создаем новый слой и печатаем в нем первую букву. В окне анимации это первый кадр.
2) Далее дублируем первый слой и на новом слое допечатываем вторую букву. В окне анимации дублируем кадр, при этом:
- для первого кадра оставляем видимым только первый слой (у второго видимость отключена)
- для второго кадра (если его выделить) должен быть виден только второй слой (у первого видимость отключена)
- и так для каждой буквы (сколько букв столько слоев)

Ну и для каждого кадра нужно длительность настроить на свой вкус (стрелочка внизу каждого кадра).

http://www.diary.ru/~never-sinned/p43514975.htm