• Шампиньоны — 12 шт


• Сыр — 400 г


• Чеснок — 2 зубчика


• Лук — 2 шт


• Соль, перец — по вкусу

Чтобы обойтись без слез при нарезании лука, достаточно регулярно смачивать нож прохладной водой. Так лакриматоры, находящиеся в луковом соке, будут растворяться в воде и не попадут в воздух.

Чтобы зелень долго хранилась свежей в холодильнике ее достаточно промыть, хорошо просушить (чтобы с нее не текла вода) и поместить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой или пакет.

• Шампиньоны среднего размера — 20 шт


• Свиной фарш — 200 г


• Сыр — 200 г


• Майонез — 150 г


• Лук — 1 шт


• Сливочное масло — 50 г


• Соль, перец — по вкусу

Готовьте на среднем огне, чтобы ничего не подгорело, иначе испортится конечный вкус блюда.

Если шляпки шампиньона слишком крупные, то готовка может занять немного больше времени — примерно 40 минут.

• Шампиньоны — 250 г


• Сыр — 30 г


• Майонез — 3 ст.л.


• Ветчина — 200 г


• Чеснок — 2 зубчика


• Укроп — несколько веточек

Если чеснок Вам не по вкусу, то готовьте без него. Все равно получится очень вкусно.

• Шампиньоны — 10 шт


• Лук — 1 шт


• Помидор — 1 шт


• Сыр — 150 г


• Растительное масло — 2 ст. л.


• Соль, перец — по вкусу

Рекомендую попробовать взять пармезан. Он даст невероятно приятный запах и вкус.

Чтобы консистенция начинки была более однородной, с помидора можно снять кожицу. Для этого на томате надо сделать крестовой надрез у основания, затем залить его кипятком на 2-3 минуты. После такой процедуры шкурка отлично отделяется.

• Шампиньоны — 500 г


• Филе куриное — 200 г


• Лук репчатый — 2 шт


• Сливки 10% — 50 г


• Сыр — 100 г


• Соль, перец — по вкусу

Вместо сливок можно добавить 1 ст. л. жирной сметаны. Так тоже будет очень вкусно.

Видео рецепт фаршированных шампиньонов со сметаной

• Очень внимательно выбирайте шампиньоны. Они должны быть однотонными и без выраженного запаха сырости.


• Ни в коем случае не употребляйте в пищу грибы, если на них образовалась гниль. Их нужно только выбрасывать.


• Чем больше шляпка — тем дольше готовится закуска.


• Во время приготовления можете добавить в каждую корзинку щепотку базилика. Он добавит пикантности во вкусе.