Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-produktov-s-kollagenom-kotorye-pomogut-predotvratit-obrazovanie-morschin-1849365/