Сиротка_Мегги все записи автора

Я беру слоёное тесто, но можно сделать, какое хотите.

Я делала с капустой.

А вы можете с мясом или рыбой - дело в форме пирога.

Да, у меня он получился слегка раскоряченный, но это потому, что я делала его впервые.

Теперь-то я знаю, что лепестки нужно закрепить на белок или хоть на воду.

Но по порядку:

Раскатываем слоёное дрожжевое готовое тесто, причём к краям несколько тоньше, чем в центре.

Кладём раскатанный пласт в сковороду или другую форму, смазанную маслом.

Начинку (у меня обжаренная капуста с яйцом) выкладываем по кругу, не занимая середину и слегка отступив от края.

Вот так:

Видите, центр разрезан на сектора? И вы сделайте то же самое..

Потом, когда вы обрежете лишнее тесто и слегка загнёте края внутрь, вы эти сектора аккуратно подтянете на загнутый край и закрепите белком или водой. Поэтому я и рекомендую слой теста в центре делать потолще, чем по краям, что не порвалось, когда будете тянуть.

Вот так:

Ну и всё, теперь только запечь. Градусов 180-200 до зарумянивания - начинка-то уже готовая.

В центр можете поставить, что хотите, мы сначала виноград положили, а потом, когда виноград съели, поставили маленькую вазочку с цветами.

Очень гламурненько, да.

Хотя фотки и плохие.

Попробуйте.

Вкусно и красиво.