В_А_Ш все записи автора

Ну а не пирожник если, то что? Вот я совсем не он, но сейчас как начну кулинарничать...

Пирог к утреннему чаю делать буду. Венский называется, с вишней...

Почему сегодня? Ну, в женский праздничный день - это любой сделает. А вот так чтоб, в будний... Ну и что, что будний этот - выходной, все одно - не праздничный же.

Значит так, ингридиенты по списку:

• 400 грамм замороженной вишни (у меня один пакет с вишней, и ещё один, со смородиной, красно- и чёрноцветной, клубникой и, опять-таки,  вишней, в каждом пакете по 300 грамм - если уж кашу маслом не испортить, то пирог вишнями-ягодами и подавно);
• 200 грамм муки;
• 180 грамм размягчённого сливочного масла;
• 140 грамм сахарной пудры;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• горсть миндальных хлопьев (хлопьев, врать не буду, нету.., а.., и так неплохо будет);
• несколько капель ванильного экстракта (экстракта нет, но есть порошок ванилиновый - 1 пакетик на 7 кг муки, написано, тут бы не переборщить...)
• ещё сколько-то пудры – припудрить чтоб потом сверху;
• щепотка соли;
• и ещё масло – чтоб форму смазать.

Теперь так: масло с пудрой взбить-растереть, яйца туда же, муку, соль и прочее сыпучее, чтоб получилось тесто - не густое, не жидкое, примерно как на оладьи (я и оладьи могу...); форму маслом смазать, тесто в неё выложить ровненько, сверху - ягоды (эх, хлопьев нет!.. ну да ладно...), и в духовку 180-градусно разогретую на полчаса примерно; как готово будет - красоту пудрой навести...

Да, ещё... Посуду после своего кулинарничанья не забыть бы помыть...

Вот – вид сверху сбоку в масштабе 1 : 1,5 –

А так – в разрезе...