Первое ее выступление состоялось в возрасте трех лет на сцене паркового театра, которым руководил ее отец. В возрасте семи лет девочка получила роли в двух телефильмах "В поисках Грэйс" и "Самая лучшая семья". Затем последовали небольшие роли в картинах "Отец для Чарли" и "Смерть в небольших дозах". Кроме того, Эван приняла участие в съемках трех эпизодов сериала СиБиЭс "Американская Готика". В это же время Эван продолжала работать в театре вместе со своими родителями. Исполнив роль Хелен Келлер в постановке отца "Чудесный работник", юная актриса получила одобрительные отзывы критики в местной прессе.

Исполнив главную роль в картине Тимоти Хаттона "Подкоп в Китай" (1998), партнером актрисы в которой выступил Кевин Бэйкон, Эван вместе с мамой переехала в Калифорнию с целью продолжить карьеру в большом кино. Вскоре она получила роль дочери Саманты Уотерс в сериале ЭнБиЭс "Профиль убийцы" (1998-99), а затем снялась в небольшой роли крупнобюджетного фильма "Практическая магия" со звездами первой величины – Николь Кидман и Сандрой Баллок.

В 1999 году Эван Рэйчел совершила прорыв, получив роль Джесси Саммлер в драме ЭйБиСи "Однажды и снова". Телесериал был с успехом встречен и зрителями и критикой, и продолжался три сезона. Играя дочь разведенных родителей, Эван имела достаточно опыта для достоверного изображения своего персонажа, ведь ее собственные родители были в разводе. Отец и старший брат по-прежнему жили в Северной Каролине, и девочка часто возвращалась домой, чтобы принять участие в театральных постановках отца.

Завершив работу в сериале, и получив несколько наград, Эван появилась в небольшой роли в картине "Симона" (2002), главную роль в которой сыграл Аль Пачино. Следующими работами стали "Пропавшая" (2003), где Эван исполнила роль дочери персонажа Кейт Бланшетт, и "Тринадцать", партнершей девушки по площадке в которой стала Холли Хантер. За последнюю роль мятежного подростка Эван Рэйчел получила несколько наград и номинаций, включая номинацию на Золотой Глобус.

Вуд живет в Лос-Анджелесе со своей мамой и братом, тоже актером. В свободное время она увлекается верховой ездой, плаванием и пением. Кроме того, девушка владеет черным поясом в тэквондо. Одной из ее последних работ стала картина "Это случилось в долине" (2006). Эван исполнила роль девушки-подростка из пригорода, жизнь которой переворачивается после встречи с загадочным ковбоем. Партнером Эван по этой картине стал Эдвард Нортон.