Уже давно выявлено родство между современными штаммами дрожжей, применяющимися для сбраживания пивного сусла, и древними азиатскими винными дрожжами. Результаты работы, опубликованы журнале PLOS Biology. Но вот глубокую древность изготовления алкогольных напитков в Азии выявили ученые из США и КНР. Они обнаружили свидетельства употребления пива в Китае 9 тысяч лет назад. Как сообщил во вторник информационный портал Newswise, исследователи нашли следы брожения пива в керамических сосудах в захоронении Цяотоу в восточной провинции Чжэцзян.
http://round-the-world.org/?p=8975

https://vasily-sergeev.livejournal.com/12332715.html