Ирландская “килька” — путь сквозь века. История всемирно известного бренда Kilkenny
...Юный католик Джон Смисвик был сиротой. Он перебрался в Килкенни в те времена, когда католики в Ирландии были изрядно урезаны в правах. Они не могли баллотироваться на выборные должности, а ещё им воспрещалось иметь собственное производство. Несмотря на это наш герой в 15 лет начал негласно заниматься пивоварением вместе с неким Ричардом Коулом на участке земли, арендованном в 1705 году у проживавшего в Kilkenny Castle герцога Ормонда.

Между нами, Джеймс Батлер — 2-й герцог Ормонд, лорд Верховный констебль Англии, а затем и главнокомандующий армии, являлся, мягко говоря, не последним персонажем в английском королевстве! Но углубляться в эту тему мы не станем, так как там больше про войны и интриги, чем про пиво. Вернёмся к Джону Смисвику...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/irlandskaja-kilka-put-skvoz-veka/?utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_campaign=kilkenny--kotoryy-pochitateli-v-rossii-n&fbclid=IwAR2x7c26nq-keqH5slrU9OWXqjLUZhUTVXpRFrXCeiyAU_dgMwTAlCsHE3o

https://u-96.livejournal.com/5088442.html