Ресторанный этикет в Испании. Как не поскользнуться на незнакомых традициях
Если вы попали в ресторан с тапас-баром и несколькими столиками вдоль стены, которые полностью заняты, вам придётся какое-то время побыть охотником: когда освобождается место — к нему обычно устремляется сразу несколько конкурентов. И — кто не успел, тот опоздал!..
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/restorannyj-jetiket-v-ispanii/

https://u-96.livejournal.com/5220949.html

Го как инструмент интеллекта и стратегии. Часть I. Игра, в которой тактика вторична
Го. Пусть эта логическая настольная игра в России и менее распространена, чем шахматы и шашки, но я уверен, что её название у нас известно многим. Правила русского языка диктуют написание названия игры с маленькой буквы — го. Однако из уважения к глубокому стратегическому содержанию игры я предпочитаю использовать название с большой буквы — Го...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/go-kak-instrument-intellekta-i-strategii-chast-i/

https://u-96.livejournal.com/5220748.html

Зимние коктейли, которые согреют вас в январскую стужу. От яблочного сидра с карамелью до “Виски-Брамбл”
Если вам повезло с уличной температурой на Новый год и Рождество, не спешите думать, что глобальное потепление, о котором зелёные нам прожужжали все уши, уже наступило и о холоде отныне надо забыть. Напротив, приближается Крещение, в дни которого трескучие морозы — главная и обязательная составляющая.

Как в столь непростую пору согреться после возвращения с улицы? Надеть тёплые шерстяные носки? Нырнуть в уютную пижаму? Раскочегарить до гудения камин и подсесть к нему с отличной книгой? Каждый из этих вариантов, несомненно, достоин применения. Но это, считает Right Place, — лишь второй шаг. Это обогрев снаружи. А первым во всех случаях должен быть прогрев изнутри!.. С помощью, например, горячего коктейля, который как раз и создан для комфортного превозмогания зимней стужи...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/zimnie-koktejli-kotorye-sogrejut-vas-v-janvarskuju-stuzhu/

https://u-96.livejournal.com/5220550.html

Как Королевский флот 300 лет правильно есть учился. От рационов Сэмюэля Пипса до новаций Альфонса Джанго
...Система была открыта для множества злоупотреблений — воровали и баталёры, и казначеи, и коки, и помощники коков.
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/kak-korolevskij-flot-300-let-pravilno-est-uchilsja/

https://u-96.livejournal.com/5220214.html

Игровые автоматы в питейных заведениях. Часть II. От слот-машин до Space Invaders
Официально первой слот-машиной считается автомат по игре в покер. Изобрели его в 1891 году два нью-йоркца — Ситтман и Пит. Механизм автомата имел пять барабанов с наклеенными на их гранях покерными картами. Посетитель бара опускал монету в приёмник и дергал за рукоятку. После остановки барабанов игрок смотрел на выпавшую комбинацию, и если она оказывалась выигрышной, гордо шёл к стойке за призовой порцией табака или дополнительным шотом выпивки...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/igrovye-avtomaty-v-pitejnyh-zavedenijah-ii/

https://u-96.livejournal.com/5219924.html

Не так давно РИА Новости опубликовало заметку "Британия осталась без миллионов людей: работать некому" https://ria.ru/20220101/britaniya-1766297985.html?fbclid=IwAR3YAXIxlPeBaWXsxwYkogluexkEx6BpU4LPgJW04zaXln9gSniXu7DV_PU

Материал Right Place дополняет эту новость.

Идеальный шторм британского виноделия. Благоприятная ситуация наступит не раньше 2040 года
Сильные весенние морозы, слишком «мокрое» лето, антиковидные ограничения, нехватка рабочих рук, провалы логистики – вот лишь некоторые трудности из большого количества проблем, которые пришлось преодолевать британцам в 2021 году.

По словам Джулии Трастрам Ив, главы отдела маркетинга торговой ассоциации WineGB, «к возникающим время от времени природным негативным факторам в нынешнем году добавились последствия человеческих действий – тот самый Brexit, который оставил нас без рабочих мигрантов, обычно приезжавших в Англию на сбор урожая винограда»...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/idealnyj-shtorm-britanskogo-vinodelija/

https://u-96.livejournal.com/5219605.html

"В связи с обращением Президента Республики Казахстан К.-Ж.К.Токаева и ввиду угрозы национальной безопасности и суверенитету Республики Казахстан, вызванной, в том числе, вмешательством извне, Совет коллективной безопасности ОДКБ в соответсвии со статьей 4 Договора о коллективной безопасности принял решение направить Коллективные миротворческие силы ОДКБ в Республику Казахстан на ограниченный по времени период с целью стабилизации и нормализации обстановки в этой стране.

Никол Пашинян
Председателя Совета коллективной безопасности ОДКБ,
Премьер-Министра Республики Армения". (с)

https://u-96.livejournal.com/5219474.html

Игровые автоматы в питейных заведениях. Часть I. Его Величество пинбол
Питейные заведения во всём мире славятся своим традиционализмом. Интерьер, неизменная пивная карта, опытный бармен за стойкой… Ну вы понимаете, да? Поэтому, когда речь заходит о развлечениях во время дружеских встреч, бары и пабы обычно предлагают классический набор в виде дартса, бильярда, а также иных игр, требующих личного участия и общения игроков.

Тем не менее с развитием технологий в мир баров и пабов стали проникать игровые автоматы...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/igrovye-avtomaty-v-pitejnyh-zavedenijah/

https://u-96.livejournal.com/5219206.html

Хотя на данной картинке логичнее было бы внизу изобразить, конечно, не JRRT, а Sir Peter Robert Jackson.

https://u-96.livejournal.com/5218988.html

Англоязычный флот, еда и сленг. От объедков до “глубинных бомб”
...В королевском флоте хлеб фигурировал под прозвищем “мягкий галс” (Soft Tack), а сухари, естественно, — “твёрдый галс” (Hard Tack). “Мягкий галс” пользовался среди лайми куда большей популярностью, чем “твёрдый”. В конце концов, даже зачерствевший хлеб разжевать было куда проще, чем флотские сухари, обладавшие столь феноменальной твёрдостью, что корабельные умельцы из них даже вырезали разнообразные безделушки.

Американские моряки прозвали хлеб dowry of parny, то есть — “порция воды”, поскольку хлеб часто бывал слишком мягким и не пропечённым в сердцевине. Затем часть фразы потерялась, и хлеб стали называть просто пэрни (parny). Перчинки жаргонизму добавляло то обстоятельство, что parny в английском — это ещё и сленговое значение мужского возбуждения (horny). Т. е. налицо была ещё и пикантная игра слов...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/anglojazychnyj-flot-eda-i-sleng/?fbclid=IwAR3GAjMnoOYKtRiZ9s0iffUc4H2TRLK6w6o-cc9hf2xDsvOoSNADyT_ZAYM

https://u-96.livejournal.com/5218815.html

https://u-96.livejournal.com/5218549.html

https://u-96.livejournal.com/5218288.html

"В России каждый Новый год, это подвиг!.." (с)

Где-то первая половина 90-х. Москва. Спальный район. Канун полуночи и Нового года одновременно.

Искусственная ёлка, украшенная резиновым дедом Морозом со встроенной в заду пищалкой, самопальными бумажными гирляндами и хлопьями "снега" из ваты. Стол, ломящийся от снеди, потому что на креплении одной столовой ножки давно сорвана резьба... Мощный запах женских духов, перебивается не менее мощным запахом мандаринов... Суета сует на кухне, плавно переходящая в нарубание салатиков и шипение жаркого.

Внезапно - истошный вопль:
- Так, всем стоять!
- Что за?
- А Старый год проводить?
- Нивапрос!..

Налили. Выпили. Побежали дальше. Наконец - бой курантов и трансляция одутловатого лица ЕБэЭна.

- Ура! С Новым годом!

Бахают бутылки шампусика. С шипением жидкость льётся через край бокалов на скатерть.

- Ну и чёрт с ней, со скатертью. На счастье!

Тост, второй, третий. Салатики-салатики-салатики. Тост "за дам". Мужики встают. Чьё-то неосторожное движение ногой... Бахает стол, припадая на отвалившуюся ножку.

- Держи бутылки!
- А тарелки?..
- Тарелки пить не будешь!!!
- Гм? Логично!

Жаркое. Мужики переходят на "что-нибудь покрепче". Женщины переходят с ногами на диван. Через час всем надоедает пялиться в телевизор и кто-то берётся за гитару, а кто-то сваливает на кухню "покалякать за жизнь".

Через полчаса у мужиков кончается "топливо".

- Ну? Кто пойдёт в магазин?
- Не надо в магазин. У меня дома есть большущая нычка. В холодильнике и на балконе...

Мужики просят прощения у дам, собираются и сурово уходят в ночь. Как добровольцы - на фронт. Там, в ночи, мужики, деловито буравя собой сугробы, тесной кучкой добираются до соседнего дома. Мимо скучающих в новогоднюю ночь на боевом посту милиционеров. Потом, дружно звеня стеклотарой в больших сумках, мужики бегут обратно. "Наддай, ребята - дамы стынут!.."

Добежали. Выпили. Звонок в дверь.

- Привет. Вы нас не ждали, а мы припёрлися!..

Гостям не хватает места.

- Блин, ни посадить, ни угостить.
- Спокуха! Айда снова ко мне.
- На фига?
- За стульями и столом.

Мужики снова уходят в ночь. Снова по сугробом - туда мимо ментов и мимо тех же ментов - по сугробам обратно. На этот раз - в обнимку со столом и стульями.

Добежали. Выпили. На гитаре порвали струны...

- Спокуха! У меня дома есть запасные. Кто со мной?
- Ияяя!
- Ну, и мы. Заодно проветримся.
- Ок. Заодно прихватим пару классных видеокассет - я их дома в тумбочке забыл...
- Нивапрос!

Сугробы-сугробы-сугробы. Бегом-бегом-бегом.

Заинтересованные периодическими странными групповыми марш-бросками, менты в своей машине расплющивают носы и лбы о стёкла.
...Добежали. Перевернули всю квартиру вверх дном в поисках запасных струн. Струн не нашли, но зато потеряли ключ от тумбочки с видеокассетами.

- Вот же ж мля. И дверцу-то поддеть нечем...
- Гвардия, есть у кого яркие идеи?
- Гвардия погибает, но не сдаётся. Ну-ка взяли тумбочку за ножки... Тащим её всю. Дотащим - откроем. У меня там стамеска есть!

Сказано - сделано. Четверо бухих новогодних мужиков хватают на "раз-два" тумбочку и выносятся в ночь. По пути кто-то сорванным голосом кричит:
- Вано, хорошо ещё, что у тебя холодильник не запирается. А то в первую ходку пришлось бы водку вместе с холодильником переть!

Но в третий раз за ночь добежать с грузом до новогодней ёлки мужикам была не судьба. Группу подозрительных товарищей, в пятом часу ночи дружно волокущих по натоптанному маршруту мебель, тормознули менты.

Паспортов у мужиков не оказалось...

Менты выслушали пространное пояснение на предмет тумбочки. Подумали. Услышали шёпот "Хорошо ещё, что холодильник не прихватили"... Переглянулись. И упекли задержанных до утра в "обезьянник".

Так. На всякий случай. Вместе с тумбочкой.

Дамы ждали-ждали своих кавалеров... Не дождались. Разозлились. Оделись. Пошли на вышеуказанную квартиру. Но и там мужиков не нашли. Вернулись. Обзвонили всех знакомых. Испугались. Позвонили в милицию. Та пронзительно зевающим замогильным голосом пообещала найти всех. И к 12 часам 1 января слово сдержала.

Дамы к этому моменту вылакали в доме весь корвалол с валокордином и, в качестве седативного, перешли на "беленькую". Получившийся коктейль уложил всех леди штабелем не хуже фугаса. Зато вынужденно от безделья отоспавшиеся в "обезьяннике" мужики были бодры и веселы как никогда!

Как себя чувствовала тумбочка, история сведений не сохранила...

https://u-96.livejournal.com/5217844.html

https://u-96.livejournal.com/5217718.html

Ламбик такой, ламбик сякой. Бельгийские сорта: от Geuze до Oud Bruin
К бельгийской пивной культуре можно относиться по-разному. При этом не подлежит сомнению, что она изобилует цветами, запахами и вкусами. Рецепты бельгийских пивоваров многогранны и разнообразны. Их традиции зачастую уходят своими корнями настолько глубоко в пласты истории, что “нырять” на такую глубину не каждый аналитик решается!..

Стили пива, о которых мы поговорим в этот раз, относятся к одним из наиболее спорных на рынке. Кто-то в них влюбляется с первого глотка, а кто-то их ненавидит до конца своих дней. Особенности производства делают это бельгийское пиво одним из самых дорогих в мире, попутно наделяя напиток по-настоящему выдающейся органолептикой.

Речь идёт, разумеется, прежде всего о ламбике (Lambic) — пиве, сваренном из ячменного солода с добавлением несоложёной пшеницы, сброженном в открытых дубовых или каштановых бочках смесью спонтанно населивших напиток диких элевых дрожжей и бактерий. Особую роль в придании яркой кислотной и “микробной” тональности ламбика играют именно дикие дрожжи — Brettanomyces. Во всех остальных пивных стилях последствия их влияния считаются отъявленным дефектом, но только не здесь!..
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/lambik-takoj-lambik-sjakoj/

https://u-96.livejournal.com/5217327.html

"Восстановление Триумфальной арки в древнейшем городе Сирии Пальмире стартует в следующем году, техническая оценка состояния объекта уже проведена, сообщил начальник Национального центра управления обороной РФ генерал-полковник Михаил Мизинцев.

«Особое внимание в совместной работе уделяется воссозданию объектов, представляющих историческую и культурную ценность. Так, в ходе совместного заседания штабов инициирован грандиозный исторический проект международного масштаба по реставрации Триумфальной арки Пальмиры, взорванной террористами осенью 2015 года, практическая реализация которого начинается с 2022 года», - сказал Мизинцев во вторник на презентации проекта.

Проект реализуется под эгидой Всероссийской общественной организации «Русское географическое общество» с участием министерства обороны РФ, Центра спасательной археологии (ЦСА) Института истории материальной культуры РАН, а также других научных организаций. «Все работы проводятся с привлечением сирийских коллег и местного населения», - отметил Мизинцев.

По его словам, в рамках проекта ЦСА уже выполнены необходимые подготовительные мероприятия.
«Проведена работа по технической оценке состояния разрушенных элементов арки, выполнены необходимые геологические изыскания, определены объем, состав сил и средств для предстоящих работ», - сказал Мизинцев. При этом он отметил, что авиационные перевозки, транспортное обеспечение, а также ряд логистических и охранных мероприятий в рамках проекта выполняются силами Минобороны России.

«Все проводимые совместные мероприятия направлены на укрепление российско-сирийских отношений, углубление культурных и экономических связей между российским и сирийским народами, а также демонстрируют растущее лидерство России в сирийском урегулировании», - сказал Мизинцев". (с)

https://u-96.livejournal.com/5217120.html

В 2022 году текила бросит вызов водке. Напиток из агавы — “спиртное номер один”?
Декабрь — время прогнозов на будущий год. Банки, аналитические центры, гадалки — кто только не выступает со своими ответами на вопрос: “Что год грядущий нам готовит”! Не остаются в стороне от всеобщего поветрия и специалисты торговой отрасли. Платформа электронной коммерции и доставки покупок Drizly только что представила свои расчёты, согласно которым в 2022 году “текила бросит серьёзный вызов водке”.

Это уже третий ежегодный отчёт Bev Alc Insights от Drizly Retail Report. Согласно опубликованным данным, компания опросила более 500 предприятий Северной Америки, торгующих в розницу спиртными напитками. Кроме того, в отчёт также включены данные о продажах собственно платформы Drizly в 2021 году...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/v-2022-godu-tekila-brosit-vyzov-vodke/

https://u-96.livejournal.com/5216920.html

Royal Navy и овсянка. Славный путь от гниющей трески к каше бургу
В нашей стране слово “овсянка”, как правило, ассоциируется с детсадовским меню, советскими овсяными хлопьями “Геркулес” и крылатой фразой “Овсянка, сэр!” из советского же фильма “Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона. Собака Баскервилей”. При этом на родине автора, придумавшего самого Шерлока Холмса, у овсянки имеется куда более широкий бэкграунд. Особенно это касается Royal Navy — Королевского флота...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/royal-navy-i-ovsjanka/

https://u-96.livejournal.com/5216622.html

Стейк из рубленого мяса и коктейль дайкири. Док Солсбери, инженер Кокс, а также иные творческие личности
...Не знаю, насколько канонично с точки зрения мэтров фудпейринга вкушать стейк Солсбери под дайкири, но я бы попробовал. Вдруг взлетит?
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/stejk-iz-rublenogo-mjasa-i-koktejl-dajkiri/

https://u-96.livejournal.com/5216396.html

Два российских бара включены в мировой топ-50. Рейтинг The World's 50 Best Bars за 2021 год
Под бар удалось снять подвальное помещение площадью 100 квадратов. Строительное состояние будущего бара наиболее точно характеризовалось словами “почти убитое”. Ремонт заменили просто уборкой. За сутки до открытия, по словам учредителей, “в баре стоял обыкновенный стол, покрытый самодельной скатертью, и имелся небольшой запас текилы и мескаля”. Стулья отсутствовали. Денег на их покупку тоже не было. Ребята двинулись в путешествие по работавшим барам, объясняя ситуацию...
И ТыДы https://fitzroymag.com/right-place/dva-rossijskih-bara-vkljucheny-v-mirovoj-top-50/

https://u-96.livejournal.com/5216233.html