Вчера делал для друзей китайское фондю.
Основа бульона была суповая курица , бульон делался не острым , очень люблю его острым по сычуаньски, но увы не все гости с со мной согласны.



Насыщал бульон грибами



креветки, кальмары



баранина, телятина, говядина





Каждый выбирал себе , что именно он хочет съесть и подбирал к этому соусы






Сидели дружно и весело

В конце кидалась рисовая лапша, после того как она была готова, в тарелке заливалась бульоном в котором она варилась, добавлялась зелень и этот супчик , почти как вьетнамский фо, округлял наши посиделки.
Китайцы как правило кушают супы в конце еды.
Отлично подходит к этому немецкое белое сухое вино

Прошу прощение за качество фото.

https://ovimu.livejournal.com/67570.html