Набор на обучение в Алупкинской детской школе искусств на бюджетной основе |
|
|
Набор на обучение в Алупкинской детской школе искусств на бюджетной основе |
|
|
Набор на обучение в Алупкинской детской школе искусств на платной основе |
|
|
Набор на обучение в Алупкинской детской школе искусств на платной основе |
|
|
Клад для тех, кто учит английский |
70 ценных ресурсов для всех, кто учит английский
Для всех, кто устал от монотонной зубрежки и непонятных грамматических заданий AdMe.ru составил список лучших ресурсов—помощников в изучении языка. С ними скучный учебный процесс превращается в захватывающее приключение. Выбирайте, какие из них вам по душе, а лучше несколько сразу. Главное, помните: залог успеха в изучении языка — постоянство.
Английский с нуля
- Duolingo — один из самых популярных сервисов для изучения иностранных языков с нуля. Программа каждого курса построена в форме "дерева достижений": чтобы перейти на новый уровень, нужно набрать определенное количество очков, которые даются за правильные ответы.
- Полиглот. Английский за 16 часов — автор курса доказал, что требуется всего несколько дней, чтобы научиться элементарно понимать людей и быть понятым.
Языковые социальные сети
- Interpals — друзья по переписке. Огромное интернациональное сообщество, строящееся по принципу фейсбука или любой другой социальной сети, но с упором на изучение языка.
- Englishbaby — социальная сеть с готовыми уроками английского. Учить язык здесь можно несколькими способами: общаться с пользователями в чате, на форуме или в личных сообщениях, разгадывать грамматические загадки и прослушивать аудиозаписи.
- Lang-8 — cервис для работы над письменной речью для уже освоивших азы языковой практики. Пользователь пишет текст на изучаемом языке, после чего за проверку написанного берется носитель соответствующего языка и вносит свои правки.
- Sharedtalk.com — социальная сеть, которая может помочь в изучении любого иностранного языка. Особенно она подходит тем, кто уже неплохо разбирается в языке и хочет попрактиковаться.
- Livemocha — помоги другому, а он поможет тебе. Упражнения, которые не могут быть проверены программой, разбирают носители языка. Делают они это не просто так, а в обмен на то, что кто-то потом проверит их упражнения.
- Mylanguageexchange — социальная сеть, полностью работающая на человеческом ресурсе. Здесь можно выбрать идеального партнера по языку: указать родной язык, страну и примерный возраст желаемого напарника.
- Italki — сеть, превращающая любого носителя в серьезного преподавателя. Есть возможность давать профессиональные уроки желающим, занося их в расписание и связываясь в определенное время.
- Busuu.com — онлайн-сообщество для изучающих иностранные языки. Каждый член коммьюнити является и учеником и учителем, который помогает освоить желающим свой родной язык.
- Lingq — здесь представлены занятия на расширение словарного запаса и тематические уроки. За отдельную плату можно получать дополнительные уроки.
Каналы YouTube на русском языке
- Puzzle English — множество видеоуроков на разные темы: разбор грамматики, секреты и советы по изучению языка, интересные выражения из сериалов, произношение и многое другое.
- Albert Kakhnovskiy — изучение английского по знаменитому Рэймонду Мерфи.
- Английский как по нотам — довольно веселый и занятный канал. Изучение английского с помощью музыки, игр, фильмов и юмора.
- Канал Ирины Шипиловой — рассматривает множество грамматических аспектов. Много уроков по аудированию.
- Английский язык в Школе Джобса — познавательно-развлекательный канал об изучении английского, весело и эффективно.
- Oxana Dolinka — изучение живого современного английского языка. Много материалов для начинающих.
Каналы YouTube на английском языке
- Twominute English — короткие двухминутные уроки — удобно и эффективно. Можно загрузить на смартфон и смотреть по дороге.
- MinooAngloLink — множество полезных грамматических уроков.
- Dailydictation — американский английский с короткими диктантами и разбором произношения.
- Duncaninchina — короткие ролики обо всем на свете на английском.
- EnglishLessons4U — огромный архив видеоуроков на самые разные темы.
- Learn English with Ronnie — большинство видео посвящено грамматике. Объясняется довольно понятно, бодро и с юмором.
- English with Jennifer — здесь вы найдете советы, как улучшить произношение, усвоить грамматику и многое другое. Полезно как для учеников, так и для преподавателей.
- Rachel’s English — канал будет особенно полезен тем, кто испытывает сложности с произношением.
- Anglo-Link — разнообразие материала впечатляет. Большинство уроков посвящено грамматике.
- EnglishClass101 — о простых вещах на английском. Канал для тех, кто более-менее разбирается в грамматике, но испытывает проблемы при общении.
- BBC Learning English — большое количество интересных и познавательных видеороликов на множество тем.
- Learn English with Steve Ford — автор — профессиональный преподаватель по английскому языку с двадцатилетним стажем. Полезный материал здесь найдут как новички, так и продвинутые ученики.
- AlexESLvid’s Free English Lessons — популярный канал с интересными подкастами и практически ежедневным обновлением.
- Learn English with Let’s Talk — хорошие уроки на самые разные темы, основанные на современных принципах обучения.
- Engvid — обширная подборка бесплатных видеоуроков от носителей английского.
Интерактивные сервисы
- LearnEnglish — сайт с большим количеством материалов для разных уровней изучения и с разными форматами — от уроков и видео до игр и общения с другими пользователями.
- Situational English — предлагает изучать английский через разыгрывание ситуаций и запоминание различных выражений. Собрано около 150 статей.
- LinguaLeo — сервис выстроен по игровой методике. Содержит обширную базу видео, аудио и текстовых материалов.
- Real-english.com — довольно продвинутый сайт с уроками, статьями и видео. Перед тем как начать изучать, выберите "русский язык" на главной странице.
- Eslpod.com — добротный ресурс из Калифорнии. Главная его задача — обучение английскому как второму языку. Возможность скачать и поработать с огромным количеством подкастов с распечатками и словарями.
- Learn American English online — отличный ресурс для изучающих английский. Весь представленный материал распределен по уровням. Пол из США объясняет грамматику в своих видео.
- Learnathome — каждый день для вас формируется план занятий, который можно выполнить за 30 минут. Все достаточно просто.
English-attack — новый подход к изучению английского языка. Метод обучения построен на использовании видео, фотографий, игр и общения с друзьями для ежедневной практики английского.
Edu-station — возможность работать с интерактивным словарем, есть многочисленные статьи, фото и видеоматериалы.
Изучение языка с помощью фильмов и сериалов
- Оroro.tv — фильмы и сериалы со встроенным переводчиком. Настоящая находка для киноманов, изучающих английский.
- Film-english — изучение языка с помощью короткометражек. На сайте есть самые разные фильмы: и о веселых каникулах в Барселоне, и о проблемах английского сельского хозяйства.
Тренировка разговорной речи и восприятия на слух
- inSpeak — интерактивный курс для самостоятельного обучения. Тренировка разговорной речи, изучение грамматики с большим количеством примеров.
- BBC English — изучайте современный живой язык с помощью BBC.
- Elllo.org — собраны подкасты со всего мира на разнообразные темы. Живой язык с распечатками и объяснениями (все на английском). Можно сравнить произношение из Канады, Англии, Австралии и т. д.
- TuneintoEnglish — сайт предлагает настроиться на английский и сделать это с помощью музыки. Здесь можно записывать тексты песен под диктовку, петь караоке, найти упражнения к текстам и угадывать, о какой песне идет речь по диаграммам.
Расширение словарного запаса
- FreeRice — тренажер для пополнения словарного запаса английского. Есть упражнения по грамматике и тесты по различным предметам.
- Мemrise — в ходе обучения пользователю предлагают выбрать mem-картинку или запись для лучшего запоминания слова — или создать свой ассоциативный образ. Затем нужно выполнить упражнения на выбор правильного ответа и восприятие слова на слух.
- Babbel — визуальный словарь, разбитый по тематическим урокам. Система предлагает пополнять словарный запас сразу 3 способами: повторяя слова за диктором на диктофон, записывая их с помощью предлагаемых букв и воспроизводя их в подходящем контексте.
- Slovoych.ru — можно значительно пополнить словарный запас. Изучение происходит в процессе чтения текстов — либо тех, которые предложены на сайте, либо своих, которые довольно легко загрузить на сайт.
- Amalgama-lab — изучаем английский с помощью текстов песен.
- WordSteps — можно значительно пополнить словарный запас, выполняя упражнения на отработку чтения, письма, восприятия на слух и применения слов в контексте.
Чтение на английском
- Babeleo — здесь вы можете читать книги в оригинале, профессиональный художественный перевод текста всегда перед глазами.
Блоги
- Daily-english-activities — читая этот блог, вы сможете узнать о самых разных способах ежедневной практики английского.
- Polyglothub — блог на английском, где пользователи делятся опытом изучения языка.
Грамматика и практика правописания
- Myspelling — отличная практика правописания на английском. Вам предлагают прослушать слово, потом написать его.
- Britishcouncil.org — сайт Британского совета. Тесты, грамматика, игры и многое другое. Все на английском, поэтому начинающим будет сложновато ориентироваться, но попробовать стоит.
- Engblog — сайт на русском языке со статьями, грамматикой.
- BBC — видео для отработки произношения и грамматики.
Подготовиться к тестам
- МanyThings — здесь можно легко подготовиться к языковым тестам. Есть разделы на отработку произношения (американский, английский), идиомы, сленг и прочее.
- ЕxamEnglish — это настоящий клад для тех, кому надо готовиться к международному экзамену по английскому (IELTS, TOEFL, TOEIC и т. д.).
Приложения
- HelloTalk — просто выбираете язык, который хотите изучать (доступно более 100 языков) и сразу же заводите знакомство с носителями этого языка.
- Easyten — приложение, с которым можно незаметно усваивать по 10 новых слов в день.
- ListeningDrill — программа позволяет скачивать видеоролики с TED.com и просматривать с субтитрами одновременно на двух языках.
- Learn English by Listening — отличный аудиокурс для начинающих, есть в сети в виде аудиофайлов и отдельно в виде скриптов к ним. Предлагается для прослушивания истории на английском. Содержит 6 уровней сложности.
Подборки материалов по английскому языку
- Begin-English — представляет собой подборку материалов по английскому языку для начинающих. Документы и программы собирались студентами и аспирантами МГУ.
- List-English — тщательная подборка и классификация материалов по изучению английского: онлайн-словари, школы, форумы, переводчики, репетиторы, тесты, школьные учебники, видеокурсы, игры, YouTube-каналы, подкасты и многое другое. Все бесплатно.
- Englishtips.org — море учебников и книг для скачивания. Хорошо работает поисковая система. Найти можно практически все.
- Study.ru — онлайн-портал по изучению языков, в том числе английского. Видеоуроки, упражнения, система изучения языка онлайн, форум любителей языков.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Клад для тех, кто учит английский |
70 ценных ресурсов для всех, кто учит английский
Для всех, кто устал от монотонной зубрежки и непонятных грамматических заданий AdMe.ru составил список лучших ресурсов—помощников в изучении языка. С ними скучный учебный процесс превращается в захватывающее приключение. Выбирайте, какие из них вам по душе, а лучше несколько сразу. Главное, помните: залог успеха в изучении языка — постоянство.
Английский с нуля
- Duolingo — один из самых популярных сервисов для изучения иностранных языков с нуля. Программа каждого курса построена в форме "дерева достижений": чтобы перейти на новый уровень, нужно набрать определенное количество очков, которые даются за правильные ответы.
- Полиглот. Английский за 16 часов — автор курса доказал, что требуется всего несколько дней, чтобы научиться элементарно понимать людей и быть понятым.
Языковые социальные сети
- Interpals — друзья по переписке. Огромное интернациональное сообщество, строящееся по принципу фейсбука или любой другой социальной сети, но с упором на изучение языка.
- Englishbaby — социальная сеть с готовыми уроками английского. Учить язык здесь можно несколькими способами: общаться с пользователями в чате, на форуме или в личных сообщениях, разгадывать грамматические загадки и прослушивать аудиозаписи.
- Lang-8 — cервис для работы над письменной речью для уже освоивших азы языковой практики. Пользователь пишет текст на изучаемом языке, после чего за проверку написанного берется носитель соответствующего языка и вносит свои правки.
- Sharedtalk.com — социальная сеть, которая может помочь в изучении любого иностранного языка. Особенно она подходит тем, кто уже неплохо разбирается в языке и хочет попрактиковаться.
- Livemocha — помоги другому, а он поможет тебе. Упражнения, которые не могут быть проверены программой, разбирают носители языка. Делают они это не просто так, а в обмен на то, что кто-то потом проверит их упражнения.
- Mylanguageexchange — социальная сеть, полностью работающая на человеческом ресурсе. Здесь можно выбрать идеального партнера по языку: указать родной язык, страну и примерный возраст желаемого напарника.
- Italki — сеть, превращающая любого носителя в серьезного преподавателя. Есть возможность давать профессиональные уроки желающим, занося их в расписание и связываясь в определенное время.
- Busuu.com — онлайн-сообщество для изучающих иностранные языки. Каждый член коммьюнити является и учеником и учителем, который помогает освоить желающим свой родной язык.
- Lingq — здесь представлены занятия на расширение словарного запаса и тематические уроки. За отдельную плату можно получать дополнительные уроки.
Каналы YouTube на русском языке
- Puzzle English — множество видеоуроков на разные темы: разбор грамматики, секреты и советы по изучению языка, интересные выражения из сериалов, произношение и многое другое.
- Albert Kakhnovskiy — изучение английского по знаменитому Рэймонду Мерфи.
- Английский как по нотам — довольно веселый и занятный канал. Изучение английского с помощью музыки, игр, фильмов и юмора.
- Канал Ирины Шипиловой — рассматривает множество грамматических аспектов. Много уроков по аудированию.
- Английский язык в Школе Джобса — познавательно-развлекательный канал об изучении английского, весело и эффективно.
- Oxana Dolinka — изучение живого современного английского языка. Много материалов для начинающих.
Каналы YouTube на английском языке
- Twominute English — короткие двухминутные уроки — удобно и эффективно. Можно загрузить на смартфон и смотреть по дороге.
- MinooAngloLink — множество полезных грамматических уроков.
- Dailydictation — американский английский с короткими диктантами и разбором произношения.
- Duncaninchina — короткие ролики обо всем на свете на английском.
- EnglishLessons4U — огромный архив видеоуроков на самые разные темы.
- Learn English with Ronnie — большинство видео посвящено грамматике. Объясняется довольно понятно, бодро и с юмором.
- English with Jennifer — здесь вы найдете советы, как улучшить произношение, усвоить грамматику и многое другое. Полезно как для учеников, так и для преподавателей.
- Rachel’s English — канал будет особенно полезен тем, кто испытывает сложности с произношением.
- Anglo-Link — разнообразие материала впечатляет. Большинство уроков посвящено грамматике.
- EnglishClass101 — о простых вещах на английском. Канал для тех, кто более-менее разбирается в грамматике, но испытывает проблемы при общении.
- BBC Learning English — большое количество интересных и познавательных видеороликов на множество тем.
- Learn English with Steve Ford — автор — профессиональный преподаватель по английскому языку с двадцатилетним стажем. Полезный материал здесь найдут как новички, так и продвинутые ученики.
- AlexESLvid’s Free English Lessons — популярный канал с интересными подкастами и практически ежедневным обновлением.
- Learn English with Let’s Talk — хорошие уроки на самые разные темы, основанные на современных принципах обучения.
- Engvid — обширная подборка бесплатных видеоуроков от носителей английского.
Интерактивные сервисы
- LearnEnglish — сайт с большим количеством материалов для разных уровней изучения и с разными форматами — от уроков и видео до игр и общения с другими пользователями.
- Situational English — предлагает изучать английский через разыгрывание ситуаций и запоминание различных выражений. Собрано около 150 статей.
- LinguaLeo — сервис выстроен по игровой методике. Содержит обширную базу видео, аудио и текстовых материалов.
- Real-english.com — довольно продвинутый сайт с уроками, статьями и видео. Перед тем как начать изучать, выберите "русский язык" на главной странице.
- Eslpod.com — добротный ресурс из Калифорнии. Главная его задача — обучение английскому как второму языку. Возможность скачать и поработать с огромным количеством подкастов с распечатками и словарями.
- Learn American English online — отличный ресурс для изучающих английский. Весь представленный материал распределен по уровням. Пол из США объясняет грамматику в своих видео.
- Learnathome — каждый день для вас формируется план занятий, который можно выполнить за 30 минут. Все достаточно просто.
English-attack — новый подход к изучению английского языка. Метод обучения построен на использовании видео, фотографий, игр и общения с друзьями для ежедневной практики английского.
Edu-station — возможность работать с интерактивным словарем, есть многочисленные статьи, фото и видеоматериалы.
Изучение языка с помощью фильмов и сериалов
- Оroro.tv — фильмы и сериалы со встроенным переводчиком. Настоящая находка для киноманов, изучающих английский.
- Film-english — изучение языка с помощью короткометражек. На сайте есть самые разные фильмы: и о веселых каникулах в Барселоне, и о проблемах английского сельского хозяйства.
Тренировка разговорной речи и восприятия на слух
- inSpeak — интерактивный курс для самостоятельного обучения. Тренировка разговорной речи, изучение грамматики с большим количеством примеров.
- BBC English — изучайте современный живой язык с помощью BBC.
- Elllo.org — собраны подкасты со всего мира на разнообразные темы. Живой язык с распечатками и объяснениями (все на английском). Можно сравнить произношение из Канады, Англии, Австралии и т. д.
- TuneintoEnglish — сайт предлагает настроиться на английский и сделать это с помощью музыки. Здесь можно записывать тексты песен под диктовку, петь караоке, найти упражнения к текстам и угадывать, о какой песне идет речь по диаграммам.
Расширение словарного запаса
- FreeRice — тренажер для пополнения словарного запаса английского. Есть упражнения по грамматике и тесты по различным предметам.
- Мemrise — в ходе обучения пользователю предлагают выбрать mem-картинку или запись для лучшего запоминания слова — или создать свой ассоциативный образ. Затем нужно выполнить упражнения на выбор правильного ответа и восприятие слова на слух.
- Babbel — визуальный словарь, разбитый по тематическим урокам. Система предлагает пополнять словарный запас сразу 3 способами: повторяя слова за диктором на диктофон, записывая их с помощью предлагаемых букв и воспроизводя их в подходящем контексте.
- Slovoych.ru — можно значительно пополнить словарный запас. Изучение происходит в процессе чтения текстов — либо тех, которые предложены на сайте, либо своих, которые довольно легко загрузить на сайт.
- Amalgama-lab — изучаем английский с помощью текстов песен.
- WordSteps — можно значительно пополнить словарный запас, выполняя упражнения на отработку чтения, письма, восприятия на слух и применения слов в контексте.
Чтение на английском
- Babeleo — здесь вы можете читать книги в оригинале, профессиональный художественный перевод текста всегда перед глазами.
Блоги
- Daily-english-activities — читая этот блог, вы сможете узнать о самых разных способах ежедневной практики английского.
- Polyglothub — блог на английском, где пользователи делятся опытом изучения языка.
Грамматика и практика правописания
- Myspelling — отличная практика правописания на английском. Вам предлагают прослушать слово, потом написать его.
- Britishcouncil.org — сайт Британского совета. Тесты, грамматика, игры и многое другое. Все на английском, поэтому начинающим будет сложновато ориентироваться, но попробовать стоит.
- Engblog — сайт на русском языке со статьями, грамматикой.
- BBC — видео для отработки произношения и грамматики.
Подготовиться к тестам
- МanyThings — здесь можно легко подготовиться к языковым тестам. Есть разделы на отработку произношения (американский, английский), идиомы, сленг и прочее.
- ЕxamEnglish — это настоящий клад для тех, кому надо готовиться к международному экзамену по английскому (IELTS, TOEFL, TOEIC и т. д.).
Приложения
- HelloTalk — просто выбираете язык, который хотите изучать (доступно более 100 языков) и сразу же заводите знакомство с носителями этого языка.
- Easyten — приложение, с которым можно незаметно усваивать по 10 новых слов в день.
- ListeningDrill — программа позволяет скачивать видеоролики с TED.com и просматривать с субтитрами одновременно на двух языках.
- Learn English by Listening — отличный аудиокурс для начинающих, есть в сети в виде аудиофайлов и отдельно в виде скриптов к ним. Предлагается для прослушивания истории на английском. Содержит 6 уровней сложности.
Подборки материалов по английскому языку
- Begin-English — представляет собой подборку материалов по английскому языку для начинающих. Документы и программы собирались студентами и аспирантами МГУ.
- List-English — тщательная подборка и классификация материалов по изучению английского: онлайн-словари, школы, форумы, переводчики, репетиторы, тесты, школьные учебники, видеокурсы, игры, YouTube-каналы, подкасты и многое другое. Все бесплатно.
- Englishtips.org — море учебников и книг для скачивания. Хорошо работает поисковая система. Найти можно практически все.
- Study.ru — онлайн-портал по изучению языков, в том числе английского. Видеоуроки, упражнения, система изучения языка онлайн, форум любителей языков.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Rip Studio 1.0 Rus Portable by Valx |
Rip Studio - профессиональный продукт с использующий слои, множественный выбор, 3D свет для заливки реалистичных теней, а также лучшие эффекты, предназначенные для художников, фотографов и других специалистов, которые требуют высокого качества результата на выходе. Края в Rip Studio полностью регулируются и могут быть настроены с помощью различных встроенных инструментов. После того, как бумага порвана воспользуйтесь инструментом на изображение, чтобы двигать и корректировать фотографии внутри или полностью заменить изображения, если необходимо, это отличная возможность идеально подходит для создания шаблонов для других проектов. Рип Студия сделана для профессиональгого пользователя, но достаточно легкой для новичка.
2 года в развитии, 3 года прототипов и тысячи часов в художественном отделе, Rip Studio переопределяет все, что вы знаете о создании коллажей. Она предлагает суперреалистично разорвать и сократить границы, ленты, увеличить и сложить изображения, свернуть края с полным 3D-затенением. Все с невероятным интерфейсом, который легко обрабатывает слои, сохраняя легкость в использовании рабочего процесса.
Особенности сборки:
Сделана с RePack by kaktustv
Примечание! ХР не поддерживается.
ОС: Windows 7/8/8.1/10
Язык интерфейса: Русский( Перевод kaktustv )
Лекарство: Не нужно( Спасибо kaktustv )
Размер: 136 Мб
Скачать
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Rip Studio 1.0 Rus Portable by Valx |
Rip Studio - профессиональный продукт с использующий слои, множественный выбор, 3D свет для заливки реалистичных теней, а также лучшие эффекты, предназначенные для художников, фотографов и других специалистов, которые требуют высокого качества результата на выходе. Края в Rip Studio полностью регулируются и могут быть настроены с помощью различных встроенных инструментов. После того, как бумага порвана воспользуйтесь инструментом на изображение, чтобы двигать и корректировать фотографии внутри или полностью заменить изображения, если необходимо, это отличная возможность идеально подходит для создания шаблонов для других проектов. Рип Студия сделана для профессиональгого пользователя, но достаточно легкой для новичка.
2 года в развитии, 3 года прототипов и тысячи часов в художественном отделе, Rip Studio переопределяет все, что вы знаете о создании коллажей. Она предлагает суперреалистично разорвать и сократить границы, ленты, увеличить и сложить изображения, свернуть края с полным 3D-затенением. Все с невероятным интерфейсом, который легко обрабатывает слои, сохраняя легкость в использовании рабочего процесса.
Особенности сборки:
Сделана с RePack by kaktustv
Примечание! ХР не поддерживается.
ОС: Windows 7/8/8.1/10
Язык интерфейса: Русский( Перевод kaktustv )
Лекарство: Не нужно( Спасибо kaktustv )
Размер: 136 Мб
Скачать
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Незаконная добыча янтаря на Житомирщине |
|
|
Незаконная добыча янтаря на Житомирщине |
|
|
20 хитростей на YouTube, о которых мало кто знает |
|
|
20 хитростей на YouTube, о которых мало кто знает |
|
|
Блюдо «почтенного возраста» с богатейшей историей - осетинские пироги |
Осетинский пирог с брынзой
Осетинские пироги – блюдо "почтенного возраста" с богатейшей историей. Упоминания об этой выпечке часто встречаются в древних рукописях Египта, в исторических документах Римской Империи. Бернард С. Бахрах, американский историк, профессор университета в Миннесоте, к примеру, утверждает, что прародителями современной итальянской пиццы являются именно осетинские пироги.
Как предполагают ученые, появилась это осетинское блюдо задолг
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Нереально просто! |
|
|
Без заголовка |
Как сделать мастику за 8 минут
<<>>
Эта мастика получилась у меня сразу . Пробовала и другие, но всё не то, а эту полюбила и не изменяю ей по сей день. Я много раз уже её делала и могу подсказать как и что.
Спасибо Ларисе Вольницкой за рецепт и подробное описание - она профессиональный дизайнер тортов и большая умничка. Фотографии мои, а разъяснение темы "Мастика" - её.
Сразу обращу ваше внимание на то, что здесь важно не соблюдение пропорций, а достижение правильной консистенции. Готовая мастика не должна быть по виду готовой к употреблению. она должна быть тягучей и очень-очень мягкой, как горячая жвачка. Мастику важно готовить заранее, как минимум за день до применения. После приготовления она должна вылежаться при комнатной температуре. За это время консистенция её изменится, она окрепнет и приобретёт нужное для работы состояние. Если мастику по консистенции делать сразу "рабочей", как многим кажется правильным, через пару часов, когда она полностью остынет, она станет твёрдой, а на следующий день и вовсе станет крошиться.
Консистенцию мастики определяет сахарная пудра.
В местностях с различным климатом её количество будет варьироваться.
Лучше положить в рецепт меньше пудры и при необходимости вмешать больше на следующий день. Это важно!
А вот что необходимо помнить!
- Окрашенная мастика становится более интенсивной по цвету с течением времени. То, что было тёмно-серым сегодня, станет черным завтра.
- Маршмеллоу должны быть свежими! мастику возможно приготовить и из неочень свежих "мармышек", но потребуется добавить больше жидкости в рецепт и мастика будет иметь желтоватый оттенок. В целом результат будет непредсказуемым.
- При условии отсутствия в рецепте других скоропортящихся добавок (соки, масла) срок хранения мастики ограничен лишь сроком годности маршмеллоу (см. упаковку).
- Мастику можно ароматизировать, заменив часть жидкости в рецепте жидкими ароматизаторами.
- Для работы с мастикой используется белый растительный жир без вкуса и запаха - шортенинг (у меня "Palmin"). Не сливочное масло и не растительное. Последние не смертельны, но подразумевают хранение мастики в холодильнике на протяжение всего времени. Даже растительное, поскольку оно может быстро становиться прогорклым при взаимодействии с кислородом, хотя уж лучше его, чем сливочное.
- Перед использованием мастики её нужно разогреть в микроволновке (примерно минуту на данную порцию мастики) и тёплой тщательно вымесить до исчезновения трещин и кратеров и приобретения абсолютной эластичности и однородности. это может занять несколько минут и иногда потребовать дополнительного разогрева. Недовымешанная мастика будет иметь пористую поверхность.
- Если после покрытия торта мастикой на ней образовался конденсат, то можно промокнуть его мешочком с крахмалом или сахарной пудрой. Если конденсат сильнее обычного можно поставить торт под вентилятор. Остатки крахмала и сах. пудры смести мягкой кистью.
Избавиться от белого налёта пудры и крахмала можно двумя способами:
- осторожно пройтись по поверхности отпаривателем для одежды и обсушить торт под вентилятором.
- Обмазать торт шортенингом при помощи мягкой кисти и излишки снять бумажной салфеткой. Остатки жира втечение пары часов впитаются в мастику и она перестанет иметь жирный блеск.
Теперь рецепт:
Ещё раз обращу внимание, что лучше добавить сах. пудру на следующий день, когда консистенция мастики определится.
Пробуйте, экспериментируйте, и как только достигните нужных пропорций, запомните их как Отче наш и пользуйтесь на здоровье!
Маршмаллоу - 300 гр
Сахарная пудра - 500 гр
Инвертный сироп (я заменяю жидким искусственным мёдом) - 2 ст. ложки
Вода - 3 стол. ложки
Palmin (растит.жир без вкуса и запаха) - 1 стол. ложка
Сахарн. пудру просеять всю.
У нас маршмаллоу выглядит так, в этой пачке 150 гр
Я "мармышки" разрезаю пополам или можно на 4 части, чтобы они равномерно растаяли. Бывает, что края уже расплавились, а середина нет.
Всю жидкость добавить и поставить в микроволновку, примерно 2 минуты занимает набухание.
Увеличиваются в 3 раза.
Хорошо размешать (жидкость будет вся на дне), вылить эту очень горячую массу в сахарную пудру.
У миксера есть ещё другие насадки, например для замешивания теста, вот их я вставляю в миксер - и вперёд!
Увидела в "Ютюбе" как одна женщина замешивала мастику руками - это пипец, она же прилипает ко всему как зараза, аж жалко её стало - друзья, всё гораздо проще!
Масса взяла всю сахарную пудру и тянется как горячая жвачка - это то, что надо.
Я смазываю поверхность стола пальмином, руки, кстати тоже, и выкладываю массу на стол, немножко руками промешиваю.
Заворачиваю мастику в пищевую плёнку и кладу в целлофановый мешочек, плотно завернув, и.... вот и все, ждёмс.
Вся процедура занимает не больше 10 мин.
Это легко!
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
Без заголовка |
Крем для торта из зефира.
Этот крем подойдет почти к любому тортику! К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.
Крем получился пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное.
Ингредиенты :
Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 - 90 гр
Масло порезать небольшими кубиками,необходимо,чтобы масло было комнатной температуры,главное, чтобы не из морозилки.
Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.
Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.
Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
|
|
