Когда-то у нас были в ходу плакаты и картинки, подобные этой. Сейчас роль профсоюзов в компаниях не так велика, но все еще значительна на заводских предприятиях. Изучить работу профсоюзов можно с помощью разных изданий, например - монографии "Современная роль профсоюзов в регулировании социально-трудовых отношений в организации".
http://www.inside-pr.ru/chto-pochitat/3303-sovremennaya-rol-profsoyuzov-v-regulirovanii-sotsialno-trudovykh-otnoshenij-v-organizatsii-monografiya

http://inside-pr.livejournal.com/1034655.html