Раунд 480. Хорошая кухня. Соусы на бульоне

Понедельник, 24 Января 2022 г. 21:38 + в цитатник

Добрый день, дорогие наши!

На этой неделе у нас снова Хорошая кухня. Будем делать соусы. Так как они бывают разные, начнем с тех, в основе которых лежит бульон - мясной, куриный, рыбный или овощной. Основные красные / коричневый соус, бургуньон, эпаньоль, соусы с красными и креплеными винами (типа мадеры), с грибами, с перцем, с чем угодно. Берем как рецепты соусов отдельно, так и блюд с такими соусами.

Раунд до воскресенья, 30 января.
Ваши модераторы.