Дорогие сообщники!
До воскресного вечера 10 февраля идет раунд "Гарниры".
А на следующей неделе уже День святого Валентина, поэтому и готовить будем что-то особенное для наших любимых.
Тема "Фламбирование"!
Примем любые блюда, любые продукты! Ведь фламбировать можно практически все!
Несколько правил и техника безопасности:
1. Гости не должны находиться в непосредственной близости от пламени. Все легковоспламеняющееся (бумага, текстиль) нужно убрать подальше.
2. Пламя должно само погаснуть, его не нужно тушить.
3. Для поджигания используются длинные спички-лучины.
4. Алкоголь и продукты, которые мы хотим фламбировать, должны быть подогреты. Но алкоголь не должен кипеть!
5. Алкоголя не должно быть много, не больше рюмки. Используются крепкие алкогольные напитки (не менее 40%, лучше 50%) с ярким вкусом. Например, коньяк, бренди, виски, ром, джин.

Предвкушаем праздник!
Ваши модераторы

https://gotovim-vmeste2.livejournal.com/294320.html