Боґач - самая простая выпечка в закарпатской кухне. Проще, разве что купить готовую. :) Очень просто готовится, из самых обычных для Закарпатья ингредиентов и получается вкусно, особенно в теплом виде и с молоком.



На форму 20х30 см:
500 г кукурузной муки мелкого помола (обойной),
250 г пшеничной муки в/с,
2 яйца,
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком),
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. ванильного сахара,
100 г свиного жира,
600 мл молока

Смешать яйца, сахар, ванильный сахар и жир. Растереть.
Добавить соду. Смешать два вида муки с разрыхлителем.
Добавлять частями в яичную смесь муку и молоко.
Размешать. Выложить тесто на противень застеленный пергаментом.
Выпекать около 45 минут.

http://bigmir81.livejournal.com/462376.html

https://bigmir81.livejournal.com/462113.html

Артуру Чемерису из города Житомира 11 лет. В октябре прошлого года он вынужден был променять детские забавы на больничную койку. Диагноз врачей - острая лейкемия, осложненная вирусным гепатитом G.

С первого дня лечения доктора предупредили родителей о том, что мальчику предстоит трансплантация костного мозга. Артур лечился, а родители искали возможность проведения операции за границей, так как родственного донора не нашлось – ни отец, ни маленькая сестра не подходят. Мальчик проходил лечение в Житомирской ОДКБ и в Охмадете.Лечение дало положительные результаты: Артур вошел в ремиссию, и главный детский гематолог официально рекомендовал неродственную трансплантацию костного мозга.

Но как гром среди ясного неба, очередное обследование ребенка показало РЕЦИДИВ!!!!! Пересадку костного мозга можно проводить пациенту только в ремиссии. Сейчас срочно мальчику нужно принять противорецидивный блок "химии". В перечень необходимых препаратов входит препарат Завидос, которого в Житомирской ОДКБ нет уже давно! Три флакона препарата стоимостью 9 292,89грн.

Мальчик героически борется за свою жизнь. Его родители очень нуждаются в нашей поддержке, так как позади долгое и материально затратное лечение, впереди тяжелая операция, но сейчас главное, что бы мальчик вовремя вошел в ремиссию! Поддержите, пожалуйста, Артура!

Помочь ребенку можно пройдя по ссылке:
http://ucccf-help.org.ua/podderzhivaemye-missiej-deti/cheremis-artur-11-let-g-zhitomir/

https://bigmir81.livejournal.com/461828.html

Если ваши детки любят собирать разные модели из бумаги, то книга-конструктор "Великие сооружения" им непременно понравится. Ведь с ее помощью можно создать аж десять памятников мировой архитектуры!



Статуя Свободы, Эйфелева и Пизанская башни, Храм Василия Блаженного, Биг-Бен, Сфинкс, храм Святого Семейства, Китайская стена, мост Золотые Ворота, Тадж-Махал и бонус – огромная карта мира!


Также к каждому сооружению приводится реальная фотография, историческая справка и несколько интересных фактов.


Рядом с описанием модели указывается уровень сложности.


Книга предназначается для детей старше 6-ти лет. Не знаю, как шестилетка справится со сборкой моделей, а вот 10-летняя красавица легко собрала все модели. :)))


Книга отлично выполнена. Модели выполнены из плотной бумаги. Все детали перфорированы и в принципе их можно аккуратно выдавить, но дочь все-таки их вырезала. Для сборки также понадобится клей.


Больше информации о книге можно почитать на сайте издательства "МИФ. Детство"


Книга "Великие сооружения" на Озоне

https://bigmir81.livejournal.com/461662.html

https://bigmir81.livejournal.com/461360.html

Эту книгу я хотела иметь в своей кулинарной библиотеке в первую очередь потому, чтобы научиться красиво оформлять готовые блюда. Но, эта книга не о том, как красиво подать суп или стейк... эта книга о том, как создать настоящий кулинарный шедевр!



Автор книги - один из самых востребованных шеф-поваров России, призер международных конкурсов и обладатель множества наград в области кулинарного искусства, ведущий передачи "Красивая подача" на канале "Еда" Рустам Тангиров.


Паштет в виде перепелиных яиц, чупа-чупс из соленой семги, копченый сиг на чипсахиз тапиоки с ягодами годжи, крем-брюле из гребешка, мороженое из черных лисичек с камнями из безе, равиоли из свеклы и граната, мороженое с васби и водорослями… каждое блюдо необычно, оригинально и стоит того чтобы на него потратить немного времени и сил и хоть раз приготовить.


Понятное дело, для таких необычных блюд потребуются и довольно необычные ингредиенты… чернила каракатицы, манговая пудра, черные лисички, картофельная зола, золотая пыльца, березовая мука, яйца черной казарки, водоросли комбу, демиглас, масло из копченой морковки… мне пришлось гуглить некоторые ингредиенты, чтобы узнать что это за зверь такой. :))


Стильное оформление, твердая обложка, невероятно красивые фотографии. Но, эта книга не для широкого круга читателя, она для тех кто постоянно ищет что-то новое в кулинарном исскустве, новых вкусов, сочетаний, текстур. А также для тех, кто так или иначе связан с ресторанным бизнесом и тех, кто интересуется высокой кухней.


Лично мне никак не дают покоя камни-безе с ванильным кремом и мороженое с васаби и матча. Добуду все ингредиенты и непременно их приготовлю. :))


И еще пару фото страниц из книги:




Книга "Красивая подача" на сайте издательства Эксмо
Книга "Красивая подача" на Озоне

https://bigmir81.livejournal.com/461260.html

https://bigmir81.livejournal.com/460811.html

Мда... розыгрыш прошел очень вяло, что очень странно. Наверное, все в отпуске нежатся где-то на солнышке под пальмами и в ЖЖ даже не заглядывают. :))

Из 12 номеров рандомайзер выбрал на этот раз номер....



Номер принадлежит Валерии andreeva_lera.

Поздравляю! И жду в личку ФИО и полный адрес с индексом.

https://bigmir81.livejournal.com/460678.html

Мы настолько привыкли к окружающим нас простым вещам, что и не задумываемся, какие физические процессы стоят за ними. В книге "Атомы в нас дома" Крис Вудфорд объясняет разные научные явления, стоящие за вещами, с которыми мы сталкиваемся каждый день.



Почему дома не проваливаются под землю? Почему мокрый пол скользкий? Могут ли окна сами становиться чистыми? Почему скрипят деревянные полы? Что общего между заварным кремом и зубной пастой? Почему обувь приходит в негодность в районе носков либо вследствие отслаивания подошвы? И почему джинсы быстрее всего изнашиваются на коленях?... в ответах на эти вопросы нет ничего сверхсложного, автор объясняет все физические явления в доступной и интересной форме понятной даже для читателя далекого от физики.

В довольно небольшой книге автор охватывает целый ряд разнообразных научно-популярных тем, которые поделены на 18 глав. Каждая глава начинается с серии вопросов, на которые читатель найдет ответ в данной главе. В книге много разных интересных фактов, для наглядности автор использует таблицы, графики, диаграммы.


Несколько интересных фактов из книги:

Почему стикеры Post-it приклеиваются несколько раз? Все дело в специальном клее - акриловом полимере, который образует "микрокапсулы". Они создают грубую и неровную клеящуюся поверхность. Когда вы прижимаете стикер к бумаге, некоторые микрокапсулы касаются бумаги и прилипают к ней, но не все. Когда вы снимаете стикер с поверхности, неиспользованные микрокапсулы клея позволяют приклеить его повторно.

Почему дерево скрипит и издает звуки похожие на стон, а другие материалы нет? Дерево состоит из полых трубчатых волокон, плотно сжатых в прочной структуре. По мере того как эта структура сжимается и растягивается, волокна внутр. Ее трутся друг о друга, издавая разные звуки.

Почему выгорает текстиль? Солнечный свет обесцвечивает вещи прежде всего потому, что он содержит ультрафиолет. Когда ультрафиолет попадает на молекулы красителей, он вызывает процесс фотодеградации: молекулы перестраиваются в другую структуру, которая уже не отражает свет как раньше.

Почему блендеры иногда не могут мелко порубить какие-то продукты? Потому что, как только блендеры начинают резать овощ, содержащаяся в нем жидкость начинает вращаться с той же скоростью, и машина просто перемешивает ламинарные потоки. Если хотите, чтобы блендер обрабатывал продукты эффективнее, стоит работать с ним импульсами, включая и выключая мотор.

Почему потертости и даже дыры появляются на коленях джинсов и на локтях свитеров? Каждый раз когда вы встаете или садитесь, штанина с большим сопротивлением двигается по вашему костистому колену. Потому появление здесь дыр – только вопрос времени.


Больше информации о книге можно почитать на сайте издательства "МИФ"


Книга "Атомы у нас дома" на Озоне

https://bigmir81.livejournal.com/460519.html

https://bigmir81.livejournal.com/460287.html

Хочу сыну купить смарт-часы, он свой телефон уже добил окончательно. И чем покупать какой-то простой телефон, подумала что смарт-часы будут лучше и моднее. :) Тем более, что у них в классе у нескольких детей такие имеются. Может кто-то уже покупал ребенку? Какие? Какой фирмы? На что стоит обратить внимание при покупке. Посоветуйте.

https://bigmir81.livejournal.com/459809.html