Гы, земляк;)
Мой совет - сажай за то, что сам знаешь лучше из дистрибутивов.
Из личного опыта, в далёком 2002 переводил конторку одну на Linux, мелкая такая конторка, офис-склад - 15 машин, два магазина-салона, в одном 10, в другом 7 машин. Сначала серваки на шапке 9 поставил, потом волевым решение посадил весь народ на ASP Linux 9, крутилось у народа тогда:
1с 7.7.21 (под вайном, БД на внутренних файл-серваках, обращение юзеров по nfs, реплкация БД меж точками - три раза в день)
Консультанта не было, Гарант стоял
офис-шмофис (ОО)

из экзотики:
у дезигнеров было две спецефичных проги, CAD`ы, фирма плиткой торговала, эти оба када из под вайна гонял.
Траблов сильных не было, народ почти и не заметил ничего;)
офис-шмофис (ОО)

Единственную вин-машину держал в офисе бухгалтерам, клиент-банк допотопный, досовый был, под dosemu сеть в упор видеть не хотел, в 2003 банк клиента сменил, новый под вайном завёлся.
Вродь всё.

Недавно тут соседку студентку на АСП 11.2 делюкс посадил, освоилась с полпинка, я б её на более свежее посадил, но там машина ....
2.4 ггц, двуголовый пень, но ... рамы всего 256,

Дальше по теме: моя дочь DoS_Ataka, молекула мелкая с лет семи под разными дистрибутивами сидит и не париться;)

Ну а так, если именно по теме, повторю, смотри сам, какой дистрибутив тебе ближе, на то сажай;)

ПС: по поводу земляка - хоть ща у мну в профайле стоит "смоленск", родился и вырос в Самаре;), ээх, давненько не был на Родине, в 2000 г. последний раз;)