Цитата сообщения новый_дневничок Суп с корнем сельдерея


1 морковь
1 небольшой кабачок
1 небольшая луковица
2 ст.л. растительное масла

Овощи и коренья помыть, очисить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь - ломтиками, кабачок и корень - средними кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить все остальные овощи и коренья. Слегка обжарить и залить кипятком. Варить до готовности. (Я варила около 30-35 минут). Посолить.
Когда овощи будут готовы, слить бульон в чашку и сохранить его.
С помощью блендера измельчить вареные овощи в пюре, постепенно добавляя бульон.