Понадобится:

- куриные грудки
- консервированные ананасы (можно использовать свежий ананас)
- твердый сыр
- сметана
- майонез

Скоро Масленица, осталось меньше двух недель, а потому спешу поделиться рецептами вкусных блинов. Предлагаю испечь тонкие блины: блины на молоке, блины на кефире и блины на кислом молоке. В этой статье лучшие рецепты тонких блинов. Блины по этим рецептам можно есть как самостоятельное блюдо, а можно заворачивать в них разные начинки. В конце статьи с рецептами блинов секрет по выпечке веселых блинов с забавными мордочками.

1. Блины на кефире. Рецепт блинов на кефире

Рецепт из серии "Бабушкины секреты". Блины получаются очень вкусные, нежные, ажурные (дырявые). Очень похожи на дрожжевые, но делать их гораздо быстрее.

Тесто для блинов. Ингредиенты:

- 1 литр кефира
- 3 яйца
- 1 ч.л. соли
- сахар (2 ст. ложки)
- мука (примерно 300 гр.)
- 1 ч.л. соды
- подсолнечное масло
- сливочное масло

Мясной фарш
луковица
капуста
рис
яйцо

Вы любите японскую кухню? Про себя могу сказать, что я ее кушаю, но за ней не скучаю да и, можно сказать, я ее не знаю. Вот почитал информацию о видах суши и понял, что я про японскую кухню ничего не знаю. Предлагаю своим читателям познакомиться с японской кухней.

Общим ингредиентом для всех видов суши является рис, известный в Японии под названием «сяри» («shari»), а великое множество разнообразной начинки и способов собственно приготовления суши приводит нас к большому количеству подвидов этого блюда.

Плюс ко всему имеет значение, традиционным или современным образом собирается суши. Что ж, попробуем во всём этом разобраться!

I. Нигири-дзуси

Салат очень красивый и оригинальный. Готовится он очень просто, но придется потратить немного времени на его украшение. Обязательно понадобится миндаль, и если есть – веточки розмарина.

Необходимые продукты

200 грамм отварного или копченого куриного мяса
Одна луковица
5-6 крупных картофелин
Три яйца
Два плавленых сырка
Любые орешки
Три – четыре столовых ложки консервированной кукурузы
Майонез
Целый миндаль для украшения
Сосновые, еловые ветки для украшения (или веточки свежего розмарина)

Приготовление

Мы то, что мы едим! И это правда. Булочки, лаваши, печенье, шоколад, бутерброды... А потом думаем, что у нас весы испортились...а на них просто килограммов не хватает, чтобы взвесить тушу, которая на них взгромоздилась. А еще мы заморачиваемся едой, готовим всякие изыски, хитромудрые салатики, все это украшаем, сдабриваем майонезом, сливочным маслом и сметаной. Правда, даже читать об этом и то мутит? Наши предки готовили проще, быстрее. Им просто было некогда вертеться на кухне. Были другие дела, поважнее.

Вот, например, такой рецепт из прошлого. Если питаться в таком стиле, никаких специальных диет не нужно.


Монастырская запеканка с капустой
1 кочан капусты белокочанной
3 яйца
200 мл молока
соль по вкусу

Не очень мелко нарезаем капусту и выкладываем в горшочки для запекания.
Приготовим смесь - взбиваем молоко с яйцами и солим по вкусу, заливаем капусту, накрываем крышкой и отправляем в духовку.
Капуста готова, когда станет бежевой.
Полаем в горшочках, украсив зеленью.

Оригинальные закуски! Пряная мини-моцарелла

Пряная мини-моцарелла

Ингредиенты:

• Помидоры (вяленые) - 2 шт
• Зелень (базилик, петрушка, шнитт-лук и тимьян) - 2 ст.л.
• Перец (черный крупномолотый)

Мексиканская кухня известна своей приверженностью к острым специям и приправам, и этот рецепт не исключение. Суп с курицей щедро приправляется перчиком чили, но его остроту можно регулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком острые блюда, то уменьшите количество чили в половину.

Что понадобится для приготовления

Два куриных окорочка
Две луковицы
Две небольших морковки
Два черешка сельдерея
Две дольки чеснока
400 грамм помидоров в собственном соку (или свежие помидоры)
Баночка консервированной красной фасоли
200 грамм консервированной кукурузы
Соль и черный молотый перец по вкусу
Чайная ложка молотого перца чили
По четверти чайной ложки орегано и зиры
Растительное масло

Приготовление

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 чайная ложка порошка для выпечки
2 стакана молока
1 яйцо, слегка взбитое

Окрошка на майонезе

Для рецепта вам потребуется:

• яйцо (вкрутую) - 6 шт.
• огурцы - 4 шт.
• докторская колбаса - 300г
• зеленый лук - 1 пучок
• майонез - 200г
• горчица - 1 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
• перец - 1 ст.л.
• лимонная кислота - 1 ст.л.
• холодная вода - 1.5 л.

Белки яиц, огурцы, колбасу порезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать. В кастрюле растереть желтки с солью, перцем и горчицей, добавить майонез, продолжая растирать, постепенно влить воду. По вкусу добавить лимонную кислоту. В тарелку положить "салат" и залить жидкостью. Очень хорошо добавить лед.

Окрошка овощная с кальмарами

Для рецепта вам потребуется:

• кальмары - 200-300г
• квас хлебный - 1-1.5л
• картофель - 3-4 шт.
• лук зеленый - 50-100г
• яйцо - 1-2 шт.
• огурцы - 1-2 шт.
• сметана - 4 ст. л.
• сахар - 1-2 ч. л.
• горчица - 1 ч. л.
• соль
• укроп - по вкусу.

Охлажденное вареное мясо кальмара, нарежьте мелкими кусочками, очищенные от кожицы огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яйца, а желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. В приготовленную смесь добавьте нарезанные продукты и все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При подаче окрошку посыпьте мелко нарезанным укропом.

Окрошка овощная

Для рецепта вам потребуется:

• квас хлебный - 300г
• картофель - 75г
• морковь - 20г
• редис - 20г
• лук зеленый - 30г
• огурцы - 65г
• сметана - 30г
• яйцо - 1 шт.
• сахар, горчица - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Картофель вымыть и сварить в кожуре. Морковь и репу очистить и сварить отдельно. Овощи охладить и нарезать мелкими кубиками (2-2.5 см); картофель очистить от кожуры и также нарезать кубиками. Лук нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок.

Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль; тщательно размешать и развести хлебным квасом. Подготовленные продукты положить в кастрюлю и хорошо размешать. При подаче посыпать укропом.

Время приготовления 25 мин.

Ингредиенты:
0,5 кг слоеного дрожжевого теста
400 г шпината
100 г Феты
100 г твердого сыра
1 яйцо + желток для смазывания пирога
Кунжут, соль, черный перец

Приготовление