Эти вкусные блины с грибами и копченым сыром не оставят никого равнодушными. Да и готовятся они довольно просто.

Сначала нужно испечь блины. Для этого нам понадобятся следующие продукты:

1 стакан молока;

1 стакан воды;

2 столовые ложки сахара;

10 столовых ложек муки;

3 столовые ложки растительного масла;

½ чайной ложки соли;

сливочное масло для смазывания готовых блинов.

Ингредиенты соединяем и тщательно перемешиваем, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны. Блины выпекаем на предварительно разогретой сковороде. Так как мы уже добавили масло в тесто, на сковороду растительное масло наливаем только для того чтобы выпечь первый блин. Готовые блины смазываем сливочным маслом.

Затем готовим начинку. Для этого нам понадобится:

200 граммов шампиньонов;

250 граммов копченого колбасного сыра;

1 луковица;

зелень;

майонез;

соль по вкусу.

Грибы обжариваем вместе с нарезанным луком на сковороде. Затем остужаем и солим. Сыр нарезаем или ломаем на небольшие кусочки. Грибы смешиваем с сыром, добавляем мелко нарубленную зелень и приправляем майонезом. На середину каждого блинчика выкладываем по 2-3 столовых ложки начинки и заворачиваем. Блюдо готово. Приятного аппетита!