Это блюдо одновременно гарнир и полноценный обед

Источник: Shutterstock 

Лето в самом разгаре, и нам кажется, что глупо не пользоваться его плодами и не баловать себя самыми свежими и молодыми овощами и фруктами. В этом рецепте мы расскажем тебе, как вкусно приготовить молодую капусту. Это блюдо - отличный гарнир и одновременно полноценный легкий обед или ужин. Попробуй!

Для приготовления запеченной капусты тебе понадобится:

• Молодая капуста - 2 кочана
• Морковь - 2 шт.
• Лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
• Сливки жирностью 22% - 250 мл
• Масло растительное - 2-3 столовые ложки
• Хлебные крошки - 0,5 стакана
• Твердый сыр - 100 г
• Чеснок -  - 2 зубчика
• Яйца - 2 шт
• Соль, перец - по вкусу

Подготовь овощи: порей вымой, нарежь колечками, морковь - очисти, обсуши и натри на терке, чеснок - очисти и измельчи. Капусту очисти от верхних листьев и разрежь на четыре части каждый кочан. Вкрутую отвари яйца.

Источник: Shutterstock

На хорошо разогретой сковороде обжарь лук и морковку. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавь к ним чеснок, хлебные крошки и сливки. Посоли, поперчи и провари еще три минуты, пока сливки не загустеют. Отвареные вкрутую яйца мелко порежь и добавь в соус. На отдельной сковороде обжарить капусту, примерно по три минуты с каждой стороны.

Блюдо почти готово, тебе осталось его немного довести в духовке. Смажь маслом глубокий противень или форму для запекания. Уложи на дно обжаренную капусту, кочерыжками вниз. Залей соусом. Посыпь тертым сыром и запекай примерно 20 минут при температуре 200 С. Капуста готова! Приятного аппетита!