Салат по-шопски

Вторник, 18 Июня 2013 г. 12:49 + в цитатник

Цитата сообщения svetlyachoKK

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

120213184513-120213184645-p-O-salat-po-shopski (300x300, 37Kb)

Ингредиенты

Перец сладкий 500 г Помидоры 300 г Огурцы 150 г Брынза 150 г Лук репчатый 100 г Масло оливковое 60 г Соль по вкусу Петрушка по вкусу Уксус по вкусу Перец чили 1 штука

Инструкция

Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки.
Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца. Переложите овощи в миску и перемешайте руками. Добавьте соль и уксус по вкусу, можно щепотку сахара, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо или на порционные тарелки. Сверху посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.