А это просто.Это платочная вязка,т.е.все петли во всех рядах только лицевые или только изнаночные...
Сколько набрать петель?Это зависит от толщины пряжи и соответственно спиц,а под какую нить брать какие спицы,есть рекомендации на каждом мотке...Высота этой шапки и есть набранное количество петель.А вязать полотно прямо и высотой,равной обьёму вашей головы(ну длине вашей окружности-это примерно 56-57 см))))))
Для этой модельки хорошо бы пряжу потолще под спицы№4-5...ну это уже на ваш вкус
Будут ещё вопросы-в личку-свяжем!