Недавно было помирился с Gnome, но более 2 часов просидеть не смог ибо ошибки всякие задолбали.  Пока мирился, нашел пару моментов, которые может кому пригодятся.
    По поводу русских названий файлов и директорий при монтировании CD/DVD. Решается добавлением параметра iocharset=utf8 в fstab:
/dev/hda        /media/cdrom0   udf,iso9660 user,noauto,iocharset=utf8
    При создании нового файла, можно выбрать тип "новый файл" и не более того. К тому же постоянно раздражает некая надпись, говорящая о том, что не установлены шаблоны. В итоге оказалось, что бы их установить, надо выполнить mkdir ~/Templates и уже в Templates покидать пустые файлы разных приложений.