Причина понятна: такса - порода эмоциональная.
Главный совет в Вашем случае - не потакать ее эмоциональным всплескам.
То есть по приходу домой в ситуации, когда Вы знаете, что такса может сделать от радости лужу, Вам нужно сдерживать собственные эмоции.
"Растяните", "отложите" приветствие. Как бы немного игнорируйте собаку до момента, пока она немного успокоиться и привыкнет к тому факту, что вы уже вернулись домой. Немного позднее можно подозвать и поздороваться с ней, но избегайте бурных эмоций сами, таким образом Вы не будете провоцировать на это собаку.
А ругать за это нельзя, так как это - эмоциональность, а не злой умысел.