Alina_RU_ все записи автора В Италии имеются столовые для бездомных, безработных и просто голодных. Начало темы ТУТ

Кто же финансирует эти точки питания? Складывается из разного, всех тонкостей я не знаю, но кое-что знаю. Это милосердие многих людей. Кто-то жертвует по обету, кто-то в память о своих черных днях; есть в магазинах затоварились, и, зная дневные продажи, понимают, что внутри срока годности товар продать не смогут. То, что будет выброшено через месяц или неделю, отвозят на каритас(так называются точки милосердия) и там расходится вовремя. Это бывают и йогурты, мармелады, пирожные в вакуумных упаковках(длительного хранения), да все что угодно, вплоть до молока, но до истечения срока годности. С этим тут строго, следят.

Ещё я сталкивалась с тем, как кондитеры отвозят в такие столовые свои прекрасные сладости. Почему, как ты думаешь? О, я б не догадалась, если бы сам кондитер не рассказал бы мне об этом.

Пирожные, в которых есть крема или влажные начинки типа сырковой массы, лимонного заварного крема и прочего, что не является сухим и дозволенным к хранению выше 36 часов, если не проданы, должны быть выброшены. И это строго выполнится, потому, что если вдруг продастся, а клиенту станет плохо, то вычислят, что ел, придут с проверкой. Если найдут салмонеллы, просроченные продукты, или просто грязь, магазин закроют, лицензию изымут, хозяин выплатит на лечение клиенту и посидит в тюрьме дней 60, как минимум. Выйдет оттуда почти нищим, потому что это дело всей жизни, и то, чем жила семья. Нередко они там же и работали. Крах из-за копеечных пирожных? Я вас умоляю, на это никто не пойдет.

Выбросить просто так - кощунство, поэтому.. Наш совковый ум подсказывает: раздать родне, друзьям и соседям. Вот тут и камень преткновения.

Кулинар мне рассказал, что если вдруг у него не продано что-то(завтра выходной, или умер родственник, а они не работают в такие дни, закрывают магазины), то он не может раздать родне, да никому из итальянцев. По воскресеньям он и так пакует пакетики всем своим милым друзьям и родне, но это подарочки к воскресному столу, они красиво упакованы и мальчишка на побегушках разносит это все по адресам. Это уже отработанная дорожка. И это означает, что он добрый малый, у него дела идут хорошо, и он вас любит, одаривает и желает хорошего сладкого выходного.

К стати, когда я работала у этого товарища дома, то мне в том числе приносили такой упакованный подносик на 6-8 маленьких пирожных. Я упиралась и пробовала ругаться, это ж невозможно не есть, а талия моя страдает. Мне ответили, что могу не есть первое блюдо, или второе, или подарить кому-то, но если они не будут мне этого упаковывать в магазине, то подумают, что они ко мне плохо относятся. А это не так, и будь добра, сама реши, куда это деть. Куда-куда, почти всегда съедала. Но я в той семье умудрилась похудеть за год на 8 кило, потому что понимала, мне тут можно лопнуть, если себя не контролировать.

Далее мне кондитер объяснил, что если он начнет раздавать то, что не продано, то:
1. подумают, что дела его не очень хорошо идут.
2.не будут покупать среди недели, потому что уже оскому сбили, покушали всласть, и будут ждать следующей оказии.

Не все так поступят, но пожилые хитренькие, как правило. И много сладостей не едят, поэтому покупать вовсе перестанут. Делу во вред, поэтому не раздает по месту жительства.

Рассказал, что пробовал одаривать наших людей, то есть тех, кто тут работает как я. Не итальянцы, не богаты, им нужнее. Просил не хвастаться, кушать молча. Так нет, несли торжественно домой, кушали со смаком на глазах у работодателей и рассказывали, что это их угостил такой-то. Маннаджиа! Воскликнул кулинар. (ругательство итальянское нейтрального характера)

Потому что работодатели, у которых на глазах кушали сладости, не были довольны, даже если их угощали из той корзинки, потому что должны или ОНИ угощать, или бы сам кондитер должен ИХ одаривать, а не какую-то иноземку. Высказывали обиды. Перестал угощать.

Поэтому, в моменты затаривания, сам или сын с оказией завозит в такую столовую, и говорит, у нас есть, пусть и у них будет во славу Господа и в память о моем отце, то же кулинаре.

Таким образом сладости с кремом и мягкими сырами, то есть, самые вкусные, попадают на стол к малоимущим.

Фотографию прилагаю с моим персональным воскресным подносиком со сладостями. Как бы сказала одна моя знакомая, УБИТЬСЯАПСТЕНУ, если так трескать..

Серия сообщений "Неаполь":

Исторический центр, население около 1 миллиона. Порт. Лучшая пицца. Сувениры. Для отдыха на море не рекомендую. Посетить музеи, парки и просто посмотреть город будет интересно. Одного дня для туриста мало, больше недели-много.

Часть 1 - Неаполь - исторический центр.
Часть 2 - В метро Неаполя можно бесплатно взять книги.
...
Часть 21 - Неаполь. Район от площади Гарибальди в сторону порта.
Часть 22 - Италия и Неаполь, а так же я, ждем вас. Путешествуйте в реале или в виртуале.
Часть 23 - Милосердие по-итальянски.
Часть 24 - Главный клоун Неаполя Пульчинелла.
Часть 25 - Катакомбы Неаполя. Надо побывать.
...
Часть 35 - В объятиях Неаполя. Отчет путешественника.
Часть 36 - Фото репортаж из Неаполя. 2012 год, житье-бытье румынских цыган в Италии.
Часть 37 - История и легенды Неаполя

Серия сообщений "наши в италии":
Часть 1 - Новогодняя елка в марте немного не в тему, но..
Часть 2 - Милосердие по-итальянски.

Серия сообщений "обычаи итальянские":
Часть 1 - Обед и сиеста в Италии - это свято.
Часть 2 - Некоторых нашли в капусте, а итальянцев в макаронах.
...
Часть 4 - Неаполь. Район от площади Гарибальди в сторону порта.
Часть 5 - Итальянские болельщики самые "больные" в мире.
Часть 6 - Милосердие по-итальянски.