Решила внести свой маленький вклад в это сообщество!

Давно хотела  испечь овсяное печенье, но хотелось сделать его полезней и как можно менее мучным, т.к. злаки и без того очень калорийны и сытны. Так как чистой овсяной крупы дома не нашлось, я попробовала сделать печенье из 4х зерновой каши nordic (быстрого приготовления). А так, думаю, можно брать овсянку отдельно, как хотите, кому как нравится:)

 

Ингридиетнты:

масло сливочное (у кого нет специальной штуки для противеня на которой выпекать)

овсяная крупа (или смесь) 500 гр

3-4 яйца

сахар 200 гр

мука примерно 50 гр не больше, я на глаз сыпала

молотый миндаль или грецкий орех, или и то, и другое - примерно 75 грамм, смотрите по вкусу

 

 

500 грамм крупы, выбранной вами, перемолоть и совсем немного поджарить на сковородке в сливочном масле

разбить 3 яйца, добавить крупу, сахар и размешать. постепенно должно получиться тестно, достаточно однородное. если не получается (комкуется) добавьте ещё 1 яйцо. 

совсем немного добавьте муки по вкусу. можно в принципе и много добавить, но тогда печенье получится мучное, как магазинное

добавить молотые или толчённые мелко орехи и перемешать

застелить противень бумагой для выпечки или смахать маслом

с помощью ложечки положить на него круглые но пухленькие лепёшечки

выпекать 20 минут при 180 градусах

 

трёхлетняя сестра уплетает с удовольствием. Вот ей и завтрак вместо каши!:)

оно сладкое, хрустящее и мягкое. если сахара добавлять меньше - то диетическое.

Перед тем, как кушать, советую немного разогреть в микроволновке.