clatt все записи автора
У каждой страны есть что-либо "коронное" национальное в кухне или напитках.
У Канады - это знаменитый кленовый сироп.
Рецепт выпаривания кленового сока был изобретен индейцами. Но тот сорт клена, который дает сладкий сок, существует только в Канаде. Французы пытались увезти во Францию и выращивать там, но различие состава почвы изменяет и вкус сока.
Позднее выставлю фото, как выглядит "хозяйство", где делают сироп.
Пишу в кавычках, потому что смешно назвать хозяйством цистерну и домишко. Работают эти хозяйства только по весне. Клены огромной высоты с мелкими резными листьями.