-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в х”ƒ≈≈ћ

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

диеты упражнени€ мода путешестви€ книги радость др

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.05.2005
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 563

 ак Ѕ≈Ћ » вли€ют на наш ¬≈—

ƒневник

—уббота, 22 јвгуста 2009 г. 10:56 + в цитатник
Push_kareff (х”ƒ≈≈ћ) все записи автора

 


 аждый, кто хоть мало-мальски интересовалс€ своей фигурой и/или правильным питанием слышал о том, что белок де полезен и необходим, однако почему именно (в частности и о роли, которую белок играет в снижении веса) - знают не все. ј многие уверены, что важность белка актуальна лишь дл€ любителей устраивать пир своим мышцам в тренажерных залах. 


–азберем детально. ƒело в том, что если ваше меню не содержит необходимого количества белка (что особенно актуально дл€ любой ограничительной диеты), организм будет вынужден забирать его из сердца, мышц и других органов. “ак как белок €вл€етс€ строительным материалом всех клеток организма: дл€ восстановлени€ кожи, костей и мышечных тканей, энзимов, гормонов и других химических элементов. » поскольку белок €вл€етс€ залогом сохранени€ всей «безжировой» массы тела, то чем его больше, тем больше калорий сжигаетс€ в течение дн€. ƒело в том, что по сравнению с жирами и углеводами белки обладают динамическим действием, то есть дл€ их усвоени€ требуетс€ больше энергии. —казать иначе – мало белка – меньше расход калорий, излишек которых откладываетс€ (или сохран€етс€) на бедрах, животе, талии. »сследователи из ¬ашингтонского университета обнаружили, что белок оказывает огромное вли€ние на аппетит, что и лежит в основе успеха высокопротеиновых диет. ѕри усвоении белка мозг получает сигнал, что интенсивность голода уменьшилась. ≈ще одно достоинство белка в том, что он усиливает ваш метаболизм в состо€нии поко€, поддержива€ мышечную массу. — возрастом и при отсутствии упражнений мышечна€ масса сокращаетс€, поэтому поддержание физической формы важно дл€ сжигани€ жиров и поддержани€ высокого уровн€ метаболизма. 
»менно утром, после ночного «голодани€» организм должен получить необходимую порцию белка с тем, что бы настроить/успокоить свой метаболизм на весь день в режима правильного расхода энергии (избавл€€сь от лишнего балласта – жира), а не ее экономии. ∆ир при недостатке белка (читай – при ћј –ќголоде) блокируетс€/сохран€етс€ как дешевый источник энергии, который возникает при недостатке белка, ибо он €вл€етс€ «ћј –ќнутриентом» - это значит, что организм нуждаетс€ в нем в довольно больших количествах ≈∆≈—”“ќ„Ќќ. »так, львина€ дол€ чувства адского голода, когда вы срываетесь при диетах – обусловлена недостатком белка.
—колько нужно белка?
ƒл€ людей с неактивным образом жизни, нужно приблизительно – 1 г белка на 1 кг массы тела. 
„еловек, который снижает вес и/или занимаетс€ физкультурой – 1.2 г белка на 1 кг массы тела. ѕри интенсивных тренировках - 1.6 г белка на 1 кг массы тела.” мужчин мышечна€ масса больше и обмен веществ интенсивнее, поэтому их потребность в белке на 15-20% выше.

Ѕелки и ваше здоровье
Ќедостаток белка может привести к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, и одр€хлению сердечной и дыхательной системы.  роме того, недостаток белка может вызвать: хроническую усталость, выпадение волос, гормональную недостаточность, потерю эластичности кожи и сосудов и углеводную зависимость и замедленное развитие у детей.
» наоборот - богата€ белками диета сокращает опасность сердечных болезней на 21%, побуждает мозг вырабатывать норепинефрин и допамин, которые вызывают активность всех систем организма повышают внимание.

ќткуда получить белок?
Ѕелки вход€т в состав продуктов:
ћолоко, 1 чашка – 8 г
—ыр чеддар/швейцарский, 400 г – 7 г
“ворог, ½ чашки – 12 г
…огурт, 1 чашка – 7 г
јрахисовое масло, 1 ст. ложка – 4 г
√рецкие орехи, ¼ чашки – 6 г 
–ыба пикша, 85 г – 16 г 
Ћосось, 85 г – 17 г
ѕалтус, 100 г – 26 г
Ѕобы ½ чашки – 7 г
 урица, 85 г – 25 г
яйцо (1) – 6 г
»ндюшатина, 85 г – 27 г
√ов€дина, 85 г – 20 г
—винина, 85 г – 21 г
ј так же горох, басоль, бобы и чечевица.

¬прочем, современные специалисты, диетологи и спортивные врачи склон€ютс€ в пользу белков растительного происхождени€ (примерно 70%) рекомендуют предпочитать растительный белок – животному. ѕочему? 

•Ѕелок м€са усваиваетс€ лишь частично (менее 30%) 
• —одержит много насыщенных жиров и пустых калорий, антибиотиков, гормонов и пестицидов, которыми пичкают животных, предотвраща€ мор и болезни.
•Ѕелки растительного происхождени€ быстро и полностью усваиваютс€
• ¬ белках растительного происхождени€ мало калорий и фактически нет жиров
¬ этом смысле со€ отвечает всем требовани€м. ƒело в том, что дл€ нормального функционировани€ организму необходимо получать ежедневно 9 аминокислот. ¬се они содержатс€ в соевом белке, поэтому специалисты считают его наиболее качественным. ќдновременно со€ буквально «останавливает жировые клетки» у мужчин и у женщин всех возрастов. ¬ сое есть клетчатка, фолиева€ кислота (основа витамина ¬), здоровые жиры и антиоксиданты, защищающие от рака. „то касаетс€ белков животного происхождени€, которые содержатс€ в рыбе, м€се, €йцах и молоке, они, несомненно, нужны организму. Ќо к таким продуктам стоит относитьс€ выборочно. 
“ем, кому по разным причинам неудобно или проблематично «извлекать» белок из традиционных продуктов – могут восполнить дефицит протеинов в организме с помощью белково-витаминных питательных коктейлей.

»так, предпочита€ пищу, богатую белком мы выбираем кратчайший путь к из€щным формам и здоровью! 


¬аш ƒмитрий ѕушкарев 
фото: http://topnews.ru 

ћетки:  

 —траницы: [1]