-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кулинарная_книга

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Настоящая_женщина

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 709


Диетические творожные роллы! Пошаговый рецепт

Среда, 08 Апреля 2015 г. 07:35 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические творожные роллы!

Творожные роллы

Ингредиенты:

200 г творога
2 чайные ложки сметаны
1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, вместо чайной можно добавить столовую ложку мёда
7-8 шт. чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной столовой ложке кокосовой стружки и кунжута
10 г горького шоколада
8-10 шт. миндаля или других орехов

Пошаговый рецепт!

Метки:  

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 12:04 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Прощеное воскресенье. В связи с этим хочу попросить прощения у всех, кого в минувшем году обидел словом или делом, нехотя или может с незлым умыслом… Простите меня…

А так же, сегодня последний день Масленицы. Последний день, когда перед постом можно побаловать себя жареными блинами со сметанкой, рыбкой или прочими вкусностями

История блинов уходит корнями в глубокую старину. По старинным приданиям блин символизировал Солнце. И правда, круглый, яркий, несущий радость, чем не солнце. :-) Блины бывают тонкие и толстые. Толстые блины, как правило опарные, дрожжевые. Действительно толстые, иногда гречневые, эти блины вкусны и сытны. Дрожжевые блины уходят корнями в древнюю Русь. В те времена, когда она называлась Киевской и правили ею великие Киевские князья… Тонкие блины пришли к нас с Запада – французкие блинчики.

Издревне, блины делались всего по нескольким поводам. Первый и пренепременнейший – Масленица, второй поминки, а третий – блины давали беременным женщинам, если они их хотели. Сейчас все перемешалось и в традициях, и в еде, поэтому блины готовят так часто, как только захочется. Ну и естественно, рецептов существует немерянное количество – начиная от тоненьких налистничков и кончая дрожжевыми блинами – толстыми, сытными, рыхлыми, ноздреватыми… Вот их-то дрожжевые мы и печем сегодня. И не просто блины, а блины гречневые.

Муку для этих блинов надо покупать на базаре, как показал опыт, из магазинной муки блины получаются совершенно не такие. Недавно прочитал, но, к сожалению не смог проверить, что на базар попадает мука из сырой гречки, а в магазины – фасованная из обжаренной гречки. Похоже на правду, но еще раз говорю, что даже не знаю, как проверить.

Блины не жарят, их пекут. Как пишут умные старые книги – пекли их в глубине печи, поддерживая угольями ровный сильный огонь.

Приступаем к самому процессу.

Сначала готовим опару. Берем 2 стакана гречневой муки, просеваем, через сито, насыщая кислородом, и разводим в стакане молока. Добавляем два стакана очень горячего молока, вымешиваем до полного растворения комочков муки. Оставляем ненадолго, пока остынет. Добавляем 2 ложки густых дрожжей. Перемешиваем, накрываем полотенцем, ставим в теплое место. Забываем об опаре минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Кастрюлю надо брать глубокую, потому, как опара поднимется и из мелкой посудины обязательно вылезет.

Когда опара подойдет и пройдет указанное время, деревянной лопаткой тщательно ее вымешиваем. Вводим в опару взбитые в крепкую пену пять яиц, стакан молока, столовую ложку соли, два стакана просеянной пшеничной муки, две столовые ложки распущенного сливочного масла. Опять тщательно перемешиваем до однородности, накрываем полотенцем и оставляем на час-полтора.

Тесто подошло, и мы ставим на огонь сковороду. Сковорода желательна специальная для блинов – плоская и с очень невысокими бортами. Чугунная. Если ею пользуетесь первый раз – надо прокалить ее с солью, и вытереть сухим и чистым полотенцем. Смазываем сковородку сливочным маслом и половником выливаем порцию теста. Когда тесто подрумянится, это можно увидеть, приподняв краешек блина, блин переворачиваем. Несколько секунд и толстый, пышный блин нужно выкладывать на тарелочку. После того, как Вы повторите процесс печения несколько раз, у Вас получится приятная стопочка блинов.

Есть блины надо с пылу, с жару.

К блинам подают – икорочку, сметанку, шкварки…

Надеюсь, Вы по достоинству оцените это полезное и сытное древнее блюдо. Приятного аппетита.

Я в Фейсбуке

DSC_6526 (700x468, 375Kb)

DSC_6508 (700x468, 253Kb)

DSC_6509 (700x468, 256Kb)

DSC_6510 (700x468, 313Kb)

DSC_6511 (700x468, 257Kb)

DSC_6513 (700x468, 370Kb)

DSC_6514 (700x468, 259Kb)

DSC_6515 (700x468, 283Kb)

DSC_6516 (700x468, 287Kb)

DSC_6517 (700x468, 322Kb)

DSC_6518 (700x468, 282Kb)

DSC_6519 (700x468, 434Kb)

DSC_6520 (700x468, 399Kb)

DSC_6521 (700x468, 326Kb)

DSC_6524 (700x468, 378Kb)

DSC_6529 (700x468, 415Kb)


Метки:  

Самая удобная таблица калорийности продуктов!

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 11:27 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая удобная таблица калорийности продуктов!

Уникальный конструктор калорий

© Источник


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Четверг, 29 Января 2015 г. 14:54 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

Во-первых, это идеальный размер порции на одного;
Во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;
В-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.

Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год — даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест :)

Рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Диетические банановые блинчики с ананасом

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 13:06 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические банановые блинчики с ананасом

9 (700x467, 231Kb)

Простой и в то же время оригинальный пошаговый рецепт банановых блинчиков с ананасом. Блинчики наверняка понравятся всем, кто следит за своей фигурой, беременным и кормящим мамочкам, а также вегетарианцам!

Рецепт

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Курица в банке

Вторник, 20 Января 2015 г. 08:13 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в банке

Специально для сына. :-)
Там, куда судьба и родители забросили его учиться, единственное доступное мясо - курица. Времени и желания возиться с готовкой, у него тоже особо нету. Вот и прислал кум ссылочку  на рецептик, который идеально для таких условий подходит — курица в банке. Раньше этот рецепт тоже встречался, как кура в банке. Как только люди не каверкают родной язык, и кура и греча… Но, они, наверне, в этом не виноваты – образование и воспитание, традиции и тенденции… Отвлекся. Тогда, в первый раз, когда я этот рецепт увидел, рецепт впечатления он на меня не произвел, и чувствую, что совершенно зря.

Ну, не будем делать предисловие больше, чем сам рецепт и перейдем к сути.

Во первых нам надо курицу. Во вторых — соль, в третьих перец горошком и в четвертых — лавровый лист. Ну, и понятно, что необходима банка.

Курицу разделываем кусочками, размером — чтобы в горлышко банки влезли.

Солим, перчим горошком черного и душистого перца, добавляем три-четыре листика лаврушки, перемешиваем и засовываем в банку. Сверху банку накрываем блюдечком. Банкку ставим в разогретую до 120 град. духовку на 2-3 часа. Все. Курица в банке готова. Я оставил остывать прямо в духовке. Прекрасная тушеная курица. Ароматная и нежная… И сразу много – на несколько дней, именно то, что студенту и надо. :-)

Приятного аппетита.

DSC_5984 (700x468, 356Kb)

DSC_5970 (700x468, 311Kb)

DSC_5974 (700x468, 356Kb)

DSC_5975 (469x700, 255Kb)

DSC_5978 (700x468, 248Kb)

DSC_5979 (700x468, 331Kb)

DSC_5982 (700x468, 330Kb)


Сладкая овечка Долли

Вторник, 20 Января 2015 г. 00:43 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая овечка Долли

Сладкая овечка Долли

Для теста:

- 1 пачка (11 г) сухих дрожжей,
- 2/3 ст теплого молока,
- 200 г сливочного масла, комнатной температуры, нарезанного на кусочки,
- 3 ст муки,
- 0,5 ч л соли,
- 2 ч л сахара,
- 1 яйцо для смазки,
- 1 ст л молока.

Такая красота должна быть в цитатнике!

Метки:  

Новогодний салат «Козочка» 2015

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 13:25 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний салат «Козочка» 2015

Новогодний салат

Козочка, как известно, животное привередливое и требует к себе особого внимания, посему будем стараться сразу заслужить её расположение. Для этого, прежде всего, продумаем как и какими блюдами украсить праздничный стол. Конечно же, Коза животное травоядное и поэтому будем максимально насыщать наши праздничные блюда овощами, фруктами и зеленью.

Рецепт

Вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 19:48 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца для худеющих

Пицца для худеющих

Калорийность -107 ккал на 100 гр.

Без единственного грамма муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира, вкуснейшая низкокалорийная и полезная пицца.

Рецепт

Метки:  

Коктейль "Горячий энергетический банан"

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 01:36 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий энергетический банан

KYxg6hLKxbY (604x402, 168Kb)

На 100 грамм - 77.56 ккал. Б/Ж/У - 3.14/3.24/10.27

Рецепт

Диетические чипсы

Среда, 03 Декабря 2014 г. 12:48 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические чипсы

Диетические чипсы

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку. Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!

Рецепт


Понравилось: 2 пользователям

Для тех, кто считает калории!

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:32 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто считает калории!

1 (604x579, 252Kb)

Сохраняем к себе, чтобы не потерять!


Понравилось: 1 пользователю

Жиросжигающий «зелёный» коктейль

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 19:55 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жиросжигающий «зелёный» коктейль

LXcE8-3-1wc (500x500, 220Kb)

Нереально вкусный и полезный коктейль, который эффективно борется с ЖИРОВЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ!

А если совместить с упражнениями, то результат будет просто невероятным!

Готовим?


Понравилось: 1 пользователю

Низкокалорийный банановый чизкейк-запеканка

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 11:29 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Низкокалорийный банановый чизкейк-запеканка

DSC_0048 (1) (700x519, 343Kb)

Энергетическая ценность на 100 г. - 99,9 ккал.

Чизкейк с творогом, конечно, отличается от приготовленного со сливочным сыром, но все равно получается очень нежным и вкусным, просто тающим во рту!

Рецепт

Метки:  

Друзья, внимание! Нужна Ваша помощь!

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 01:38 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Достоинство [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Друзья, внимание! Нужна Ваша помощь!

getImage (7) (640x426, 67Kb)

Маленькой Лизе Сизоненко из г. Волгограда срочно требуются деньги на лечение, у Лизоньки спастическая диплегия – одна из самых страшных форм детского церебрального паралича!

Не будем равнодушными, даже самое скромное Ваше пожертвование в 100 или 200 руб. поможет спасти жизнь маленькому человеку, искренне желающему жить, расти и развиваться!!!

Как помочь?

1. Заполните и распечатайте квитанцию, это займёт не больше минуты: http://d-fond.ru/contacts/bill-form.php
Номер расчетного счета: 40703810201000000830
2. Оплатите квитанцию на оказание целевой благотворительной помощи в отделении любого банка, который есть рядом!

Официальное письмо мамы Лизы: http://www.liveinternet.ru/users/dfond/post333172946/
Хотите убедиться лично и поговорить с мамой девочки, позвоните по номеру: 8-927-539-09-13, Сизоненко Елена. Её адрес: г. Волгоград, ул. Полесская, 6, кв.131

Главное – не останьтесь равнодушным! Девочка нуждается в Вашей помощи!

Метки:  

Вкусный творожный дессерт

Понедельник, 07 Июля 2014 г. 11:15 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный творожный дессерт

            Попался на глаза рецепт десерта и тут-же вспомнились формы для пудинга, приобретенные несколько лет назад и пылящиеся на верхней полке шкафчика, так ни разу и не использованные. Рецепт оказался очень простой, формы очищенные от пыли тоже в полной целостности ;-), поэтому, задержек ни за чем не было. Продукты для приготовления более чем доступные. Молоко - 200 г., творог - 400 г., сахар 50 г., шоколад - 125 г.
             Шоколад, вместе с сахаром  размельчить в блендере в крошку. Молоко легка подогреть и растворить в нем шоколад. Добавить творог и погружным блендером взбить до шелковистой однородности. Перелить или правильней сказать - переложить в формы, затянуть сверху пленкой (чтобы не обветривалось) и отправить остывать в холодильник. Если Вы дамочка, которая переживает за калории и вес, можно воспользоваться обезжиренными молоком и творогом.
                  Десерт застывает просто прекрасно, несмотря на отсутствие желатина. 
             Вкусно! Очень. Даже сравнить не с чем. Тает во рту, нежный вкус... Приятного аппетита.
Р.S. Заменил шоколад вишней. Тоже вкусно, но, как по мне, то с шоколадом вкуснее. :-)

DSC_3434 (700x468, 317Kb)

DSC_3428 (700x468, 385Kb)

DSC_3429 (700x468, 293Kb)

DSC_3430 (700x468, 318Kb)

DSC_3434 (700x468, 317Kb)

DSC_3437 (700x468, 452Kb)

DSC_3443 (700x468, 279Kb)

DSC_3444 (700x468, 290Kb)

DSC_3447 (700x468, 477Kb)

DSC_3449 (700x468, 343Kb)

Метки:  

Варенье из апельсиновых корочек

Суббота, 10 Мая 2014 г. 17:18 + в цитатник
Бон_Аппетит (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из апельсиновых корочек

Варенье из апельсиновых корочек

Всего 90 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

Апельсин — 3 шт
Вода — 400 мл
Сахар — 300 г
Лимонная кислота (половина неполной ч.л.) — 0,5 ч. л.
Имбирь (корень, на любителя. Можно не добавлять) — 10 г

Сохрани себе в цитатник, чтобы не потерять!

Метки:  

Утренний стакан сока

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 11:33 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начни утро со свежего сока!

d5 (700x466, 342Kb)

Соки – это концентрированная выжимка всей пользы (витаминов, минералов и антиоксидантов) из овощей, зелени и фруктов, соки помогают очищать кровь и печень, выводить из организма токсины и улучшать состояние иммунной системы.

Утренний стакан сока должен быть максимально «зеленый» и не сладкий!

Рецепт

Метки:  

Салат красоты

Пятница, 07 Марта 2014 г. 11:27 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат красоты

Салат красоты

На 100 г. - 47 ккал.

Приготовьте освежающий зеленый салат!

Нарежьте крепкое зеленое яблоко, мелко порубите корень сельдерея и стебель петрушки, добавьте немного изюма. Заправьте натуральным йогуртом без добавок и приправьте зеленью.

Узнать в чём польза

Метки:  

Розовые блинчики

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 01:05 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовые блинчики




social-balloon-youtube-icon (32x32, 1Kb)Рекомендуем также посмотреть видео: Десерт из обезжиренного творога и фруктов


Поиск сообщений в Кулинарная_книга
Страницы: 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь