-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кулинарная_книга

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Настоящая_женщина

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 709


Как испечь горячий ароматный хлеб к завтраку?

Вторник, 04 Июня 2013 г. 12:11 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Достоинство [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь горячий ароматный хлеб к завтраку?

329321 (596x380, 201Kb)

Думаете, свежий горячий ароматный хлеб к завтраку доступен только аристократам? Ошибаетесь! Технический прогресс сделал своё дело, и сегодня каждый гражданин может поиграть в буржуя. Ключевое слово – хлебопечь.

Рецепт

Метки:  

Малосольные огурцы.

Вторник, 21 Мая 2013 г. 21:42 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы.

 Сразу скажу, в изготовлении малосольных огурцов я дилетант. Такой же дилетант, как в консервировании томатов и т.п. Поэтому, прошу не судить строго. Я повторил самый простой, найденный в интернете рецепт авторства Белоники. Все, что я делал по ее рецептам, получалось потрясающе вкусное и очень даже не сложное. Почему надо делать именно так, я объяснить не могу, но, я сделал и у меня получилось! Получилось не просто вкусно, но таких хрустящих огурцов я не ел даже в детстве.

 

Итак нам надо 1 кг. Огурцов. (не крупных, не вялых, одного размера, как говорится один в один). Далее надо бутылку газированной самой соленой минеральной воды (у меня была Миргородская). Автор утверждает, что, чем соленее вода, тем более хрустящими получаются огурчики. Головка чеснока. 2-4 столовые ложки КРУПНОЙ соли. Лучше морской, но не йодированной. Щедрая охапка укропа. Солил я огурчики в трехлитровой банке.

Итак, огурчики моем. Оставляем часика на три плавать в холодной воде. Зачем, спросите Вы? Наверное, для того, что бы они набрали потерянную в процессе перевозки и продажи влагу, но, точно я не уверен. Как огурчики поплавают, мы отрезаем у них «попки». Половину пучка укропа режем (стебельки меленько, а собственно зелень, приблизительно по сантиметру) Укладываем  на дно банки. В банку укладываем огурчики. В половине минеральной воды разводим соль. Я развел три ложки. Пока соль разводится, чистим и режем пластинками чеснок. Засыпаем чеснок сверху огурцов. Режем остальной укроп и засыпаем огурцы сверху. Заливаем рассолом. Доливаем минеральной водой так, чтобы она покрыла огурчики и петрушку. Прикрываем и ставим в холодильник. Через 24 часа я попробовал. Вкусно до такой степени, что я не выдержал, и на сон грядущий отрезал кусочек свиного рулета. Под огурчик! Скажу без лишней скромности вышло лучше всяческих похвал.    

Как всегда, рекомендую. 

 

DSC_7773 (700x468, 190Kb)

DSC_7762 (700x468, 278Kb)

DSC_7763 (700x468, 312Kb)

DSC_7764 (700x468, 342Kb)

DSC_7765 (700x468, 254Kb)

DSC_7766 (700x468, 287Kb)

DSC_7767 (700x468, 191Kb)

DSC_7768 (700x468, 166Kb)

DSC_7769 (700x468, 329Kb)

DSC_7770 (700x468, 310Kb)

DSC_7771 (700x468, 239Kb)

DSC_7772 (700x468, 207Kb)

DSC_7773 (700x468, 190Kb)

DSC_7774 (700x468, 194Kb)


Брускетта с фасолью

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 12:13 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брускетта с фасолью

8580384491_14fc54fc9f_k (700x700, 166Kb)

Казалось бы, фасоль на хлебе, неинтересно и предельно просто. Но тонкие вкусовые нюансы, лимонная цедра, чили, делают это блюдо поистине изысканным и незабываемым. Попробуйте, обещаю,вам понравится!

Попробовать

Метки:  

Здоровое питание: Брускетта с сыром и спаржей

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 10:09 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брускетта с сыром и спаржей

8575181284_8f2a6a36e7_o (700x700, 414Kb)

Понадобится:

чиабатта
пучок зеленой спаржи
200 грамм мягкого сыра
соль
перец
оливковое масло

Готовим?

Метки:  

Макарон (Le macaron)

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 01:36 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макарон (Le macaron)

0_9f20b_221f9786_L.jpeg (333x500, 45Kb)0_9f20f_bef3bc15_L.jpeg (333x500, 41Kb)

Есть кто нибудь кто еще не решился приготовить это чудо французской кухни? Если да, то смело дерзайте по этому рецепту!

Ингредиенты:

- 145 г молотого миндаля,
- 125 г пудры,
- 40 г белка,
- 1 ч л жидкого красителя (или сухой растворить в 1 ч л кипятка).
- 110 г сахара,
- 2 ст л воды,
- 40 г белка.

Готовим?

Метки:  

Меню в пост: Перловое ризотто с брокколи и горошком

Вторник, 26 Марта 2013 г. 13:38 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перловое ризотто с брокколи и горошком

8532143080_370976200e_c (700x700, 395Kb)

Это чудное, легкое, но весьма питательное ризотто или перлотто! В непостном варианте можно добавить в готовое блюдо немножко рубленных анчоусов и посыпать пармезаном.

Готовим?

Метки:  

Конкурс «Лучшая хозяйка»

Среда, 06 Марта 2013 г. 04:35 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Внимание! Конкурс «Лучшая хозяйка»

5555 (611x311, 285Kb)

Самое большое удовольствие в жизни – это вкусно накормить свою семью! Самая крепкая и хорошая семья возникает там, где женщина любит готовить. Готовка – процесс творческий, она требует фантазии, смелости и маленьких хитростей!

За 1-е место приз – эксклюзивный набор посуды «Гурман»

За 2-е место приз – электрический чайник Bodum BISTRO

За 3-е место приз – щетка для удаления пыли Vigar Flower Power

Условия участия >>>

Метки:  

Сравнение обычной чеснокодавки и пресса для чеснока

Вторник, 05 Марта 2013 г. 02:38 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сравнение обычной чеснокодавки и пресса для чеснока Rocker от Joseph Joseph

DSC_0694 (700x466, 233Kb)

Какая девушка и тем более домохозяйка не любит красивой посуды и необычного кухонного инвентаря? Вопрос, разумеется, риторический, потому как стильные тарелочки, ёмкости для хранения и другие кухонные аксессуары просто не могут не вызывать как минимум интерес, как максимум желание купить. Я в свою очередь являюсь скорее подтверждением данной закономерности, нежели исключением. Не так давно мне на глаза попалась одна удивительная вещица под названием пресс для чеснока. Казалось бы, что может быть необычного в такой привычной кухонной мелочи, однако своим космическим внешним видом и оригинальностью эта штука покорила моё любопытство!

Продолжение

Метки:  

Романтическая паста с артишоками ко дню всех влюбленных!

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 00:45 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Романтическая паста с артишоками

8452501192_d4d284f4e3_o (700x525, 407Kb)
44137_original (64x64, 7Kb)


Нам понадобится:

На 4 порции:

* 300 г мороженных донышек артишоков, разморозить
* 200 г сырой пасты
* 2 зубчика чеснока, измельчить
* 100 г бульона, вина или воды от варки пасты
* 2 ст.л. каперсов
* 2 ст.л. кедровых орешков
* 2 ст.л. свежего козьего сыра, раскрошить
* петрушка, мелко порезать
* оливковое масло
* соль, перец

Готовим?

Метки:  

Внимание, акция! Скидка 15% на всю продукцию Ceraflame

Вторник, 29 Января 2013 г. 10:27 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Внимание, акция! Скидка 15% на всю продукцию Ceraflame

Duo-Pomodoro-OK-blog (700x457, 58Kb)

Подробнее

Метки:  

Трубочки с кремом!

Вторник, 22 Января 2013 г. 08:59 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трубочки с кремом!

          Кто не помнит, еще с детства вкусные слоеные трубочки с кремом… Вкусно…  Давно хотелось сделать, но останавливало одно – на что собственно намотать тесто, чтобы получилась трубочка. Когда-то видел в продаже специальные металлические «конусы» специально для трубочек, но то-ли денег не было, то-ли здравый смысл воспротивился, мол как часто делать то их будешь… Одним словом, трубочек у меня не было. И вот случайно зайдя «В контакты» наткнулся на то, как просто их заменить. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова. J На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.

Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 градусов. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой.  Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого, я вытянул из теста конусы и еще 5 минут подержал уже практически готовые трубочки в духовке. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло.  Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки. Сразу предупреждаю, что с мечтой детства, чтобы трубочка была полной крема надо расстаться, потому, как жирно будет – до безобразия, так, что разумность и еще раз разумность при заполнении трубочек кремом.

Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко) и или подаем к чаю или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня. J Приятного аппетита.
DSC_6644 (700x468, 79Kb)


DSC_6633 (700x468, 44Kb)

DSC_6634 (700x468, 53Kb)

DSC_6635 (700x468, 32Kb)

DSC_6636 (700x468, 86Kb)

DSC_6637 (700x468, 29Kb)

DSC_6638 (700x468, 63Kb)

DSC_6639 (700x468, 80Kb)

DSC_6640 (700x468, 55Kb)

DSC_6641 (700x468, 26Kb)

DSC_6643 (700x468, 84Kb)



Понравилось: 1 пользователю

ВНИМАНИЕ! Конкурс рецептов - прими участие - выиграй приз!

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 04:13 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВНИМАНИЕ! Конкурс рецептов - прими участие - выиграй приз!

988989 (600x322, 33Kb)

Уважаемые друзья!

Интернет-магазин посуды, предметов сервировки и подарков Posuda40.ru проводит новогодний конкурс рецептов! В итоге будет разыграно три великолепных приза:

1. Электрическая кофемолка Bodum BISTRO
2. Сковорода с керамическим покрытием Beka BEKA
3. Набор войлочных вкладышей для хранения посуды

Условия участия как никогда просты и доступны! Кроме того, конкурсанты вправе попросить проголосовать всех своих друзей и друзей своих друзей за их рецепт.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ!

381020-1680x1050 (651x220, 34Kb)

Метки:  

Дорада, морковь и кленовый сироп

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 23:21 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорада, морковь и кленовый сироп

1 (700x466, 122Kb)

Я все больше и больше открываю для себя кленовый сироп. В "сыром" виде я его не ем, а вот в выпечке полюбила на долго. Когда я увидела рецепт моркови глазированной в клевом сиропе сразу решила делать, потом на глаза попался маринад для рыбы с добавлением кленового сиропа и тут я вообще загорелась этой идеей. Решила сразу воплощать и правильно, результат оказался очень вкусным. Буду делать еще и не один раз.

Рецепт + Фото

Метки:  

Филе трески с грейпфрутовой сальсой

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 02:44 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе трески с грейпфрутовой сальсой

8228955536_d5cf5098c1_c (700x463, 176Kb)

Понадобится:

2 крупных красных грейпфрута
1 перец чили
50 г мелкого светлого изюма
700 г филе трески
лук резанец
2 веточки тимьяна
соль, перец
растительное масло

Готовим?

Метки:  

Имбирный чай с лимоном

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 02:07 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирный чай с лимоном

ginger tea-2 (700x532, 262Kb)

Бывает так, что силы на исходе. Вот тогда просто незаменимым будет имбирный чай! Вкус просто потрясающий, а уж какая там кладезь витаминов, об этом можно только догадываться!

Заварить

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

6 лучших фитнес-завтраков

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 02:02 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фитнес-завтраки! 6 лучших рецептов

timthumb.php-41 (594x412, 137Kb)

3 варианта завтрака, которые подходят для курса 5 недельной диеты:

1. Обычный обезжиренный йогурт с нарезанным сельдереем и виноградом.

Готовим?

Метки:  

Осенний медово - яблочный пирог

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 04:01 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенний медово - яблочный пирог

8156922733_5c8355fd2f_c (467x700, 321Kb)

За окном опять серо и тоскливо, идет дождь. Капли барабанят по стеклу и так хочется в эти минуты создать в доме атмосферу уюта и тепла, наполнить его ароматом свежей выпечки. А потом укутаться в теплый плед с чашкой горячего чая и не спеша насладиться прекрасным яблочным пирогом.

Готовим?

Метки:  

Фитнес-завтрак: Тост с корицей и Чашка сладкого йогурта

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 01:20 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фитнес-завтрак: Тост с корицей и Чашка сладкого йогурта

88882 (594x356, 99Kb)

Диета — очень важная составная часть жизни каждого спортсмена и так как вы уже следуете тренировкам, то пришло время начинать правильно питаться, чтобы добиться лучших результатов.

Готовим?

Метки:  

Тарталетки с помидорками черри и мягким козим сыром

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 20:44 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с помидорками черри и мягким козим сыром

0_ac736_8e3afd72_XL (700x525, 136Kb)

Иногда так хочется чего то вкусного и красивого. Этот вариант тарталеток как раз о красивом и вкусном. Хрустящее тесто, мягкий сливочный козий сыр, вкусные помидорки, ну что еще нужно для вкусного обеда с салатом или с бокалом вина на ужин.

( ... )

Метки:  

Поиск сообщений в Кулинарная_книга
Страницы: 10 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь