-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кулинарная_книга

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Настоящая_женщина

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 709


Рецепты на Хэллоуин: Тыквенные маффины

Среда, 31 Октября 2012 г. 16:46 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения LaNocha91 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты на Хэллоуин: Тыквенные маффины

0_83fe9_31857fd7_XXL (591x555, 194Kb)

Состав:

140 г. сливочного масла комнатной температуры
3 стакана муки
2 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/3 стакана кефира
1 1/4 стакана тыквенного пюре*
3/4 стакана светло-коричневого сахара
2 яйца

Готовим?

Метки:  

Видеорецепт: Свинина с виноградом и запеченной картошкой

Четверг, 18 Октября 2012 г. 23:31 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина с виноградом и запеченной картошкой

774758070 (650x433, 68Kb)

Свинина и виноград, безусловно, не самое распространенное сочетание. Но в октябре, когда везде продается наш краснодарский виноград, сладкий, с запахом Черного моря и опустевших пляжей, хочется добавлять его во все блюда! И есть просто так - из пиалы, в машине или сидя за компьютером. Ловите момент! Через пару недель его место займут всесезонные упругие сорта, тоже вкусные, но без пьянящего запаха и особого очарования.

Запеките с виноградом свинину! Темный, почти фиолетовый виноград Изабелла пахнет мускатом, изюмом и сладостью. Если к нему добавить северных можжевеловых ягод, немного горьковатых, с запахом хвойного леса, то уже через полчаса из духовки будет вырываться такая смесь ароматов! Они пропитают мясо, превратятся в кисло-винный соус и вызовут зависть соседей!

Готовим?

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат из рукколы с оливками, вялеными томатами и салями

Вторник, 16 Октября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из рукколы с оливками, вялеными томатами и салями

0_71156_38b71c25_XXL (700x343, 122Kb)

Очень вкусный салат, с необычной заправкой, пробовал впервые... Да, мне понравился!

Готовим?

Метки:  

БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ

Четверг, 11 Октября 2012 г. 00:22 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БИСКВИТ В ЧАШКЕ ЗА 3 МИНУТЫ

4083224331_d3f9f2ba28 (334x500, 71Kb)4083985650_19e91faa42 (334x500, 104Kb)

Этот рецепт - абсолютный хит итальянского кулинарного интернета. Итак, если вдруг к вам нагрянули гости, или вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит. В целом приготовление занимает не более 5 минут: 2 минуты на приготовление теста и ровно 3 минуты в микроволновке.

Не ожидайте чего-то сверхестественного от этого бисквита, но он вполне подходит под категорию "прям щас чего-то сладенького". Более простого рецепта я не знаю...

Готовим?

Метки:  

Луково-сырный пирог

Среда, 10 Октября 2012 г. 19:08 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луково-сырный пирог

                 Вкусно до безобразия.  Больше и сказать нечего.

 

Для теста берем – 1стакан муки, 125 грамм маргарина, 3 столовые ложки сметаны, 0,5 чайной ложки соды.

Замерзший маргарин трем на крупную терку. Добавляем муку, сметану и соду. Быстренько перемешиваем и в пленке или в закрытой посудине ставим в холодильник.

Для начинки: 2-3 средние луковицы режем квадратиками 5 на 5 мм или чуть поболее. На сковороде, на небольшом количестве масла, помешивая, пассеруем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным (ни в коем случае не обжариваем). Как спассеровался – ставим охлаждаться. Берем 200 грамм твердого сыра (или 2 шт. плавленых). Натираем его или их на терке. Смешиваем с луком. Чуть перчим, чуть солим. Добавляем три яйца. Чуток желтка надо оставить для того, чтобы смазать сверху пирог. (Я не смазал, потому, что просто забыл). Опять смешиваем.

                Тесто делим на две части – одна побольше, другая – поменьше. Ту часть, что побольше, раскатываем на корж – по размерам формы и стенок.

                Выкладываем тесто в форму, а на тесто, в свою очередь, выкладываем начинку. Раскатываем второй кусок теста и накрываем им начинку. Защипываем. Прокалываем вилкой. Если не забыли оставить желток – смазываете сверху форму.

                Теперь, помещаем пирог в духовку на температуру 175 град на 35-40 минут. В любом случае, надо к тесту наведываться, а то, можно и прозевать готовность. Как по кухне поплывет аромат, а верхний корж подрумянится, пирог можно считать готовым.

                Кушать нужно, или холодным или, если совсем невмоготу слегка охлажденным.

                Не пожалеете, тем более, что и не очень и хлопотный этот пирог. 

DSC_5216 (700x468, 30Kb)

Как пекся пирог

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Завтрак-time: гранола и горячее какао

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 03:41 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завтрак-time: гранола и горячее какао

Шесть утра, барабанит дождь. Пора вставать, но в такую погоду мне особенно лениво. Спасает любимый трек на будильнике и мысли о вкусном завтраке. Учебу, впрочем, тоже никто не отменял.
Завтрак - это святое. Я с вечера продумываю меню и делаю необходимые приготовления: взбиваю творожные муссы с фруктами, замачиваю овсянку или, например, сушу гранолу.

8039253680_a2650feac1_c (700x467, 214Kb)

Самая вкусная гранола - с медом, ассорти из сухофруктов и ореховым миксом. Я люблю, когда много составляющих - вкус усложняется и становится интереснее. Пока сушу гранолу, четверть противня точно съедаю!
Самое простое - залить карамелизованные медом хлопья молоком или йогуртом, и высший пилотаж - сделать энергетические батончики, лучше в шоколаде или с шоколадными каплями. А в завершение выпить большую чашку горячего какао с пряностями, чтобы точно сказать: с добрым утром!

Как приготовить...

Метки:  

Классическое лечо с острыми колбасками

Четверг, 04 Октября 2012 г. 14:52 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классическое лечо с острыми колбасками

Настоящее лечо не имеет ничего общего с консервами из стеклянных банок. Это не рецепт-однодневка, а блюдо, которое хочется готовить каждую осень. Как делают его на родине, в Венгрии, – в программе "Свежая еда".




Рецепт

Метки:  

Капустная шарлотка

Среда, 03 Октября 2012 г. 07:44 + в цитатник
AndPo (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустная шарлотка

 Капустная шарлотка

Вот и осень в разгаре, закончилась пора заготовок, солений, маринований и если результат моих трудов в заготовках будет удачным – ничего не взорвется, не надуется и будет вкусным, то на следующий год, Бог даст, я выложу то, чему научился за осень.

А пока, буквально сегодня, на дне рождения у сотрудницы, прекрасного человека и друга Ларисы была попробована капустная шарлотка.  После того, как шарлотка была по достоинству оценена всеми, даже теми, кто капусту не любит, было принято решение, не откладывая в долгий ящик быстренько ее приготовить. Рецепт брался по телефону, поэтому были опасения, что я что-то не так запишу или пойму, но, к счастью, все оказалось очень даже вкусно, о чем Вам и отчитываюсь.

Не будем растекаться мыслью по древу… Приступаем к приготовлению вкусного блюда. Нам надо:

Сметана  –  250 грамм

Мука – 4 ст. ложки

Сахар – 1 ст. ложка

Соль – 1 ч. Ложка

Разрыхлитель теста (пекарский порошок) – 1 пакетик

Яйца – 4 шт.

Это были ингредиенты для теста.

Начинка – капуста свежая, белокочанная – 500 грамм.

Делаем тесто. В сметану вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, пекарский порошок, муку, просеянную через сито.  Венчиком все перемешиваем.

Капусту мелко режем (как на салат), а затем режем еще и поперек.

Я готовил в противне – он у меня не маленький, поэтому всего взялось в два раза больше.

Итак, противень смазываем тонким слоем растительного масла и высыпаем на него капусту. Разравниваем.  Я посмотрел, подумал и поперчил капустку черным перцем, хоть в рецепте его и не было.  Заливаем капусту тестом.  Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Как сверху станет немного румянится, спичкой или зубочисткой проверяем готовность (тыкаем ею в пирог, если достается обратно чистой, без прилипшего теста, значит шарлотка готова).

Достаем ее из духовки и даем немного остыть. Кушать можно как теплой, так и уже полностью остывшей и даже из холодильника. J

Приятного аппетита! Поверьте – необычайно вкусно и необычно, хоть, как правило, шарлотка обычно делается и более привычна из яблок. ;-)

 

DSC_5198 (700x468, 202Kb)

Капустная шарлотка - это так просто

Метки:  

Осенний яблочный пирог

Среда, 03 Октября 2012 г. 01:47 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенний яблочный пирог

0_8dc05_83546158_XL (700x505, 102Kb)

Всем привет,
знаете за что я люболю осень? За яблочные пироги :) Осенние яблоки самые вкусные, сочные и выпечка с ними просто божественная. Мой идеальный яблочный пирог - это много яблок и легкое тесто, и конечно же корица и лимонная цедра. Безумно люблю это сочетание.

Готовим?

Метки:  

Полезный десерт «A Tasty Lovestory»

Среда, 26 Сентября 2012 г. 22:13 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный десерт «A Tasty Lovestory»

8026306604_746fe33c78_c (700x466, 230Kb)

Я сладкоежка))) но при этом стараюсь держать вес в норме и вообще питаться правильно. Последнее время особенно. С мужем практически полностью заменили сахар на мед, у нас дома поселилось много баночек с разными видами - и с пергой, и с маточным молочком, и каштановый, и лесной, и с прополисом. Традиционные десерты готовлю только по какому-нибудь поводу. Но мой организм все-таки требует сладкого)) причем разнообразного)) И тут я увидела чудесный десерт, целиком и полностью соответствующий моим представлениям о здоровом питании.

Судите сами - здесь нет ни сливочного масла, ни муки, и тем не менее, это самые настоящие тарталетки! Корзиночки сделаны из сырого "теста". Крем - проще некуда. Очень удобная и полезная штука. Благодаря финикам и кокосу тарталетки оооочень сладкие, прекрасно сочетаются с приятной кислинкой начинки, и их невозможно переесть - больше одной за раз просто не влезет. Сплошные достоинства!

Готовим?

Метки:  

Легкий яблочный пирог

Среда, 26 Сентября 2012 г. 01:29 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий яблочный пирог

11 (700x463, 200Kb)

Сейчас сезон яблок, некоторые на них уже смотреть не могут, а я вот привезла из Финляндии килограмм 5, и это совершенно не те яблоки, что у нас продаются. Это яблоки только что сорванные с дерева, наполненные соками, благоухающие яблочными ароматами всех мастей. Я жадная, я их буду только есть, готовить что-то не позволяет совесть, потому что для готовки есть все прочие магазинно-рыночные. Вот из таких яблок и стоит делать этот прекрасный мега-яблочный пирог.

Готовим?

Метки:  

Лосось с цитрусовым соусом

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 02:13 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось с цитрусовым соусом

Привет! Как провели выходные? Настроение хорошее?

А я к вам с рецептом рыбки, вернее соуса к ней. Свежий, цитрусовый, легкий! Прекрасное дополнение к любой рыбе. Саму рыбу предлагаю просто чуть посолить и поперчить перед запеканием или жаркой, все остальное сделает соус. Очень рекомендую! :)

13522-09a88-58888154-m750x740-u6bb9d (700x463, 108Kb)

Готовим?

Метки:  

Осенний завтрак (Good Pancakes Morning)

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 01:44 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенний завтрак (Good Pancakes Morning)

777777777 (533x532, 79Kb)

У нас с самого утра пасмурно . Киев понемногу начинает принимать в объятия осень . Утра станут темными, прохладными и долгими. Вернутся любимые теплые завтраки: каша, оладьи, вафли...
Вот у меня сегодня появился повод накормить очень вкусными шоколадными панкейками! И почти полезными:)

( в очередь за блинами )

Метки:  

ВЫПЕКАЕМ, ЗАПЕКАЕМ

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 00:10 + в цитатник
Saida_70 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Saida_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНАНОВЫЙ КЕКСИК.
3 яйца + 0,5 стакана сахара сильно взбиваем, добавляем 2 - 2,5 стакана крошки печенья
400 мл. кефира + пакетик разрыхлителя (который на 500гр теста) - дать постоять мин 5 - 10 и добавить к массе из печенья и яичной смеси. АККУРАТНО ПЕРЕМЕШАТЬ до однородности, добавить 1 нарезанный кружками банан и немного (горсть) замороженных кислых ягод. Перемешать аккуратненько, перелить в форму и дать постоять 15 мин, в это время нагреется плита = 180 градусов
Выпекать 40 - 45 мин. Кекс будет влажный и очень вкусный!
5082 (700x524, 115Kb)


СЫРНЫЙ ПИРОГ.
Ингридиенты: лаваш Армянский, сыр 500 гр. молоко (150 - 200 мл), 1 яйцо, немного майонеза, можно зелень.
Разрезать лаваш по размерам формы и выкладывать слоями: лаваш, смазать смесью из тертого сыра, яйца, молока и майонеза, и т.д.
так слоев 6 - 7
сверху та же сырная смесь.
Выпекать в духовке до золотистой корочки.
5082 (700x525, 159Kb)


РУЛЕТИКИ.
Отбиваете хорошенько мясо какое есть в холодильнике. Тут один рулет из свинины - другой из куриного филе с беконом, иногда я совмещаю свинину и курицу в одном рулете. Добавляю чернослив иногда кедровые орешки (можно зажарку помидор - лук - морковь), короче от фантазии зависит и что есть под рукой. Посолить, поперчить закрутить в рулет и в фольгу. В последнее время я стала в фольгу заливать сливки для взбивания - они самые жирные - мясо мягкое, мягкое получается. И в духовку запекать - минимум на час я обычно после часа духовку на маленький огонь выставляю и потом у меня там еще может часа 2 - 3 протомится, если нет нужды его раньше доставать. Вкуснее будет.
ру (700x525, 113Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Сэндвич с тунцом на завтрак не желаете?

Суббота, 01 Сентября 2012 г. 01:27 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Доброе утро! :) Сэндвич на завтрак не желаете?

13522-d7fc4-40696175-m750x740-u25ba4 (700x463, 85Kb)

Сэндвич с тунцом

Я уже не первый раз делала такие сэндвичи, или использовала начинку просто как намазку на бутерброды. Просто и вкусно! Консервированный тунец, вообще, прост в обращении и не раз спасал меня при неожиданном налете гостей.

Готовим?

Метки:  

Макароны на страже здоровья

Пятница, 24 Августа 2012 г. 00:21 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Алексей_Ковальков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С макаронами по жизни!

023-20081228-175550 (700x451, 194Kb)

Великолепная актриса и удивительно красивая женщина Софи Лорен в своих многочисленных интервью на вопрос: «Как вам удается всегда так прекрасно выглядеть?» - отвечала: «я сплю не менее 8 часов, стараюсь радоваться жизни и не грустить по пустякам, ну и самое главное - я просто обожаю макароны, и ем их почти каждый день». Со сном и оптимистичным взглядом на жизнь все понятно: хронический недосып, хандра и плохое настроение способствует развитию ожирения, в тоже время нормальный сони положительные эмоции наоборот помогает сбросить лишний вес. Но как быть с макаронами? Это ведь мучное блюдо! Специалисты по питанию в один голос твердят, что мучное только портит фигуру, и каждая рекомендация по снижению веса начинается со слов «откажетесь от мучного и сладкого». Получается, Софи Лорен лукавит? Конечно, нет! Макароны, хотя правильнее будет сказать паста, действительно очень полезный продукт. Главное условие - они должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы и желательно муки грубого помола.

Текст + Видео

Метки:  

Запеканка из баклажанов с тимьяном

Суббота, 04 Августа 2012 г. 13:29 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из баклажанов с тимьяном

Как приготовить роскошный летний ужинза 20 минут? Рецепт запеканки из баклажанов, репчатого лука и сливок -- в цикле "Свежая еда". Летние рецепты".





Фитнес_красота_здоровье

Метки:  

Лосось в конверте с овощами

Пятница, 03 Августа 2012 г. 08:07 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Makita87 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в конверте с овощами

13522-829d9-57941633-m750x740-ua8579 (700x436, 101Kb)

Предлагаю вам этот простой, быстрый и в то же время потрясающе вкусный, даже изысканный рецепт!

На две порции.
Нам понадобится:
2 стейка лосося
пучок зеленой спаржи
2 небольшие морковки
1/2 красной луковички
приправа "Апельсиновый перец"
оливковое масло
соль, перец

Готовим?

Метки:  

Самый полезный завтрак - Morning Oatmeal Scones

Вторник, 31 Июля 2012 г. 02:33 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Грамотная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Morning Oatmeal Scones

7591251936_62f27e0ddc_c (513x700, 313Kb)

Запах овсяной выпечки это воистинну самая прекрасная вещь на земле! Пряная и медовая, несмотря на то, что меда в рецепте нет. Так как утро надо было провести с максимальной пользой и наслаждением, я выбрала быстрый и беспроиграшный вариант - сконы. Девочки-мальчики, на сегодняшний день, это самый классный, вкусный и быстрый рецепт сконов, который я испробовала.

Рецепт + Фото

Метки:  

Как правильно питаться в +30°C?

Четверг, 26 Июля 2012 г. 21:17 + в цитатник
Makita87 (Кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения klochnata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно питаться в +30°C?

Город не покидает 30-градусная жара, от которой страдают все. В голове путаются мысли, есть ничего не хочется, мечты о прохладном водоеме не дают покоя... Как же выжить в жару? Как правильно питаться и что лучше пить?

1. Ешьте небольшими порциями, но чаще, не забывая о правильном питьевом режиме.

2. Облегчить жажду и насытить организм полезными витаминами и минералами помогут овощи и фрукты.

3. Отдавайте предпочтение морепродуктам и рыбе: они не сильно утяжеляют ваш желудок и прекрасно перевариваются, поскольку ваше тело и так борется с перегревом.
ДАЛЕЕ>>>

Метки:  

Поиск сообщений в Кулинарная_книга
Страницы: 10 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь