«Нержавейки» относительно недавно вошли на потребительский рынок, и в настоящее время такая посуда пользуется огромной популярностью среди хозяек. И это неудивительно, поскольку она обладает массой преимуществ перед остальной кухонной утварью из других материалов. Самой главной положительной характеристикой посуды из нержавеющей стали является сам материал, так как он абсолютно инертен, то есть не вступает в контакт с какими-то дополнительными веществами. Поэтому полученная пища является полностью безопасным продуктом для здоровья человека.

 
Другая важная черта, которой отличаются наборы нержавеющей посуды от остальных, - это гарантия того, что приготовляемая пища не подгорит и не останется на стенках кастрюли или сковороды. Отсюда вытекает самый важный плюс всех «нержавеек» - мытьё не будет отнимать много сил и времени. После использования, чтобы очистить посуду, достаточно будет воспользоваться тёплой водой, моющим средством и губкой средней жёсткости. В равной степени можно применить как жидкое средство, так и порошкообразное. Конечно, если есть желание сохранить блеск сковороды или кастрюли, то придётся её периодически полировать, а это будет отнимать времени чуть больше обычного. Порою бывают случаи, когда пища всё-таки пригорает, тогда стоит просто залить ёмкость тёплой водой, добавив немного соли и оставив на пару часов. С помощью уксуса хорошо устраняются различные цветные разводы и известковые пятна.

 
Следующим важным «аргументом в пользу» является то, что приготовление пищи может происходить и без контроля хозяйки. За 20 минут до окончания готовки можно выключить плиту, и блюдо само дойдёт до нужного состояния. Посуда из нержавеющей стали наилучшим образом сохраняет все полезные свойства и витамины, содержащиеся в продуктах. Дополнительное преимущество приобретает та утварь из нержавеющей стали, которая имеет двойное или даже тройное дно, сделанное из бронзы, меди, алюминия или любого другого материла, который отличается своей теплопроводностью. С таким дном распределение тепла происходит равномерно. Среди современной продукции можно найти посуду, где двойной слой алюминия встречается не только на дне изделия, но также и на его стенках, но в любом случае сама пища входит в контакт только с «медицинской» сталью. 

 
Среди нержавеющих изделий в кухонном использовании можно выделить литые и штампованные. Чаще всего можно встретить штампованную посуду, поскольку она отличается более низкой ценой, в отличие от литой. Однако «литьё» в применении прослужит гораздо дольше, оно имеет гораздо лучшие характеристики и более высокие показатели надёжности.

Источник