Ингредиенты:

• Лосось – 700 гр.
• Бульон – 500 мл.
• Белое вино – 50 гр.
• Сок лимона – 40 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Спаржа - 200 гр.
• Брокколи – 300 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Лосось нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, положить в пароварку кожей вниз. Также в пароварку положить спаржу и брокколи. Готовить 30 минут.

Рыбный бульон смешать с белым вином и немного припустить. Уварить на половину объема заправить лимонным соком, сливочным маслом. Полить этим рыбу.

Поверх соуса на рыбу положить зелень петрушки или укропа.
Подавать с Паровыми спаржей и брокколи.