Аня_Кошкина все записи автора

Простенький рецепт на ужин. На следующий день и холодным оказалось вкуснее, чем с плиты.

Нам понадобится:

- 1 куриная грудинка

- 1 средний ананас или 1 банка консервированного

- 1 большая луковица

- 1 банка кокосового молока

- 2 ч.л. пасты-чили

- 1-2 зубчика чеснока

- кусочек имбиря

- соль

- карри

- 1 ст..л. крахмала

- масло для жарки

 

1. На разогретом масле быстро обжаривает чеснок и натертый имбирь. Позже их можно выбросить, если не сильно зажарились, то оставить.

2. Добавляем порезанную грудинку и быстро обжариваем. все время мешать. Добавить пасту-чили, очень хорошо перемешать!

(В это время можно поставить вариться рис, если предполагается гарнир).

3. Добавляем ананас, жарим несколько минут под крышкой. Затем вливаем кокосовое молоко, добавляем соль, карри и ложку крохмала. Выдерживаем ещё минут 5.

В рецепте нужно было добавлять зеленый лук перед тем, как закладывать курицу.. особого эффекта и вкуса он не дал.. так что лучше потом посыпать сверху.

Всё!