Ингредиенты :

200 г говяжьего языка,

100 г твердого сыра,

1 клубень картофеля среднего размера

1 небольшая морковь,

1 яйцо,

2 небольших огурца (свежих или маринованных),

1 баночка зеленого горошка,

1 маленькая головка репчатого лука,

соль, перец - по вкусу,

100 г майонеза

Читать далее

Говядину (большой кусок около 2 килограмм) нашпиговать кусочками чеснока и свиного сала, нашпиговать обильно и часто.
Обмазать густо смесью из 1 столовой ложки соли, 1 столовой ложки перца черного молотого и 1 столовой ложки хмели-сунели, 2 ложек растительного масла и 3 ложки готовой столовой горчицы.
Убрать в холодильник на час-два пропитаться.
Завернуть в несколько слов фольги, поставить в глубокую сковороду, налить на дно сковороды стакан воды и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 4-5 часов, постоянно подливая воды в сковородку.

После приготовления оставить немножко остыть прямо в духовке, потом до полного остывания не разворачивать фольгу.  Подавать на стол в качестве холодной закуски.

источник http://kirisha.ru/forum/57-799-1#7223

Ингредиенты:

Для теста:

150 мл воды,

3 ст. л. растительного мас­ла,

1 стакан муки,

3 яйца.

Для начинки №1:

200 г говяжьей печенки,

1 мор­ковь,

майонез.

Для начинки №2:

2 варе­ных яйца,

100 г плавленого сыра,

майонез.

Для украшения:

пучок зелени,

ягоды смородины и калины,

мелкое печенье,

половинка сладкого перца.

Читать далее

Ингредиенты:

• плавленый сыр -2 шт.

• отварные яйца - 3 шт.

• твердый сыр - 50 г

• чеснок - 3 зубчика

• крабовые палочки - 5-6 шт.

• майонез

Читать далее

Ингредиенты:

• 2 копченых куриных окорочка

• 200 г консервиро­ванных грибов

• 1 банка (400 мл) консервированных ананасов

•  5 яиц

•  1 лукови­ца

•  4 киви

•  100 г майонеза

•  100 мл натурального йо­гурта

•   4 стол. ложки яблоч­ного уксуса

•   соль

•   зелень

Читать далее

Нам понадобятся :

Для теста:

100 г сливочно­го масла,

200 г патоки,

300 г меда,

500 г муки,

100 г мин­даля,

2 г корицы,

5 г соды,

50 г имбиря,

50 г цедры апельсина и мандарина.

Для глазури:

350 г сахар­ной пудры,

2 яичных бел­ка,

лимонный сок.

Читать далее

источник http://tat-oshka.livejournal.com/453458.html#cutid1, фото и слова Автора
Постаралась совместить в одном сытном мясном хлебе одни полезности.  Вкус изумительный.

Ингредиенты:

• 250 г филе малосольной жирной селедки
• 1 крупное авокадо
• 1/2 лимона
• 1 пучок салата
• 1 красный перчик чили
•  1 зубчик чеснока
• 1 луковичка шалот
• оливковое масло

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• листики мяты или зеленого базилика

Читать далее

Вам понадобится:

для бисквита

2 яйца,

100-120 г са­хара,

3 ст.л. муки.

Для крема

300 г сливок для взби­вания (33-35%-ные),

по 100-150 г чернослива и сметаны.

Для пропитки

100 г сахара,

100 мл воды,

коньяк — по вкусу.

Для украшения:

500 г сливок

Для мастики

150 г сгущенно­го молока,

100 г сахарной пудры,

100 г сухого молока 25%-ной жир­ности.

Читать далее

Ингредиенты :

• ребра свиные (копченые) -500 г

• фарш мясной (смешанным) - 700 г

• рис (вареный) - 100 г

• лук репчатый -1 шт.

• перец черный (свежемолотый)

• соль

• специи (для мяса)

• масло растительное (для смазы­вания противня)

• тесто слоеное - 500 г

• яйцо (для смазки) -1 шт.

Читать далее

 Ингредиенты :

1 стерлядь,

20 г желатина,

1 луковица,

1 морковь,

1 корень петрушки,

3-4 горошины душистого перца,

соль - по вкусу.

Для оформления:

редис,

огурец,

помидоры,

лимон,

маслины,

клюква,

зеленый лук,

зелень петрушки,

болгарский перец.

Читать далее

Ингредиенты:

3 яйца

50 г сыра пармезан

100 г – «Российского» сыра  

2 плавленых сырка (по 90 г)

1ч. л. майонеза

растительное масло

2 зубчика чеснока

30 г зелени укропа

 2 ст. л. муки

1 багет   

для украшения:

2-3 зеленых листа лука-порея

1/2 стручка красного сладкого перца

Читать далее

Центр любого Нового года - праздничный стол. Как удивить гостей и одновременно угодить символу наступающего года? Мы подготовили для вас рекомендации по оформлению стола и рецепты, которые понравятся любому Дракону.

Новогодние праздники мы привыкли отмечать за столом, богатым различными разносолами. Так как, покровителем следующего 2012 года будет Дракон, видимо, и новогоднее меню, хотя бы отчасти, должно соответствовать приверженности огнедышащего создания.

Что обязательно должно быть на столе?

    Вообще, Дракон является всеядным существом, потому Ваши идеи и кулинарные способности найдут отменное применение перед праздником — экспериментируйте, выбирайте разнообразные блюда для праздничного стола 2012, от восточных экзотических до селедки «под шубой», заливных и оливье. Но про специи не забудьте — они должны быть разнообразны и в больших количествах. Так как, родом наш новогодний Дракон из Китая, то по душе ему, скорее всего, придется китайская кухня.
     Новогодний праздничный стол 2012 должен быть насыщенным и разнообразным, ввиду того, что Дракон любит плотно поесть, и все продукты должны быть натуральными и свежими. Отсутствие на столе горячих блюд и полуфабрикаты разочаруют Дракона, и вряд ли он почтит Вас в течение года своей доброжелательностью. Пусть все блюда, поставленные на новогодний стол, будут «с пылу с жару» — это порадует и Дракона, и Ваших гостей.
Ни для кого не секрет, что к мясу Дракон не равнодушен, поэтому в новогоднем меню в обязательном порядке должны быть включены мясные блюда и рыба.

Мы рекомендуем несколько оригинальных и несложных рецептов, которые понравятся Дракону и наверняка внесут разнообразие в Ваше новогоднее меню.

 Закуски для праздничного меню 2012

         Увертюра каждого застолья - это закуски. И, так как, выше говорилось о китайской кухне, которую во многих  странах очень уважают, начнем, пожалуй, с китайского рецепта приготовления рыбы.

Соленая рыба  - завтрак Дракона

Соленая рыба, приготовленная на пару и вкусна, и полезна. Паровая обработка лучше сохраняет естественные свойства продукта, нежели обжарка.

Итак, для новогоднего завтрака Дракона Вам понадобится:

• Четыре куска соленой кеты, лосося или семги,
• одна чайная ложка свежего корня имбиря,
• две столовые ложки оливкового либо растительного масла.

Читать далее