Estrellia (Глютен) все записи автора Привет первым читателям! Наконец то я созрела и хочу вначале рассказать свою историю, надеюсь, что каждый расскажет свою. Когда ты не один, то это не так страшно...
Мне было почти 25лет, когда у меня диагностировали непереносимость глютена (целиакия), скажу сразу, что симптомы, с которыми я обратилась к гастроэнтерологу можно было отнести к любому заболеванию желудочно-кишечного тракта: спазмы, боли, газы, понос, запор и-и-и! Все тесты, повторю ВСЕ тесты показывали, что я абсолютно здорова. Я поменяла несколько врачей, соответственно везде начинала с самого начала, это заняло очень много времени, и при этом я чувствовала себя катастрофически плохо!
И вот диагноз стоит, и вот первые дни БЕЗглютеновой диеты, и я понимаю, что кошмар только начался.
Безглютеновые продукты найти безумно тяжело, я бывало в первые дни часами проводила в супермаркетах, чтобы прочитать все составы продуктов.
При этом все продукты, например, от Shar или Glutano очень дорогие... Их не найти в каждом супермаркете (зато в интернете), но это было и остается подчас для меня единственным решением.
Например, спагетти или лазанью я готовлю сама дома (при этом макароны я покупаю).
А блины, пироги или печенье я пеку сама... Моя знакомая выпекает сама даже хлеб.

Я считаю, что в русском интернете очень мало уделено этой проблеме, этому заболеванию, поэтому решила завести дневник. Привет!

Все о глютене и о жизни без глютена.