-LaGuna- все записи автора

250 г сыра маскарпоне,

3 яичных желтка,

3 ст. л. сахарного песка,

16 шт. бисквитного печенья,

4 порции кофе эспрессо,

3 ст. л. десертного вина марсала (или ликера амаретто),

1 ст. л. горького порошка какао

 

Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте маскарпоне и марсалу и взбивайте до получения однородной массы. Бисквиты смочите в кофе и выложите на дно десертных стаканов. Накройте слоем крема, выложите слой бисквитов, накройте еще одним слоем крема. Уберите в холодильник на 2 часа. Посыпьте какао.

 

От автора: маскарпоне должен быть очень холодным. Тирамису можно хранить в холодильнике 24 часа.