Цитата сообщения Ipola
https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/miagkoe-pechene-s-tvorojnoi-nachinkoi-prosto-i-bystro-k-chaiu-6117df2d4a950b74d299b9b7
Нежное и мягкое печенье с творожной начинкой готовится очень просто и быстро! Рекомендую приготовить это печенье к чаю, так как оно бюджетное и вкусное!
Ингредиенты:
• Сахар 1 ст.л.
• Желток 1 шт.
• Кефир или ряженка 120 мл.
• Мука 300 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сливочное масло 120 гр.
• Соль щепотка
• Ванилин
Начинка:
• Творог 230 гр.
• Сахар 50 - 70 гр.
• Белок 1 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Мука 1 ст.л.
Приготовление.
В миске смешиваем желток, кефир, ванилин, сахар и соль. Всё хорошо перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем холодное, порезанное на кубики сливочное масло и руками перетираем до мелкой, сухой крошки.
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Тесто прикрываем плёнкой и убираем на 10 минут.
Приготовить начинку.
В миске смешиваем белок, сметану и сахар. Добавляем творог и муку. Всё хорошо перемешиваем
Тесто делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт.
Половину начинки распределяем по всей поверхности. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
Перекладываем на противень. Смазываем тёплым молоком.
Выпекаем при 180°- 20 минут.
После выпечки посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития! 
Ipola все записи автора
