-–убрики

 -ћетки

 -ћузыка

 -я - фотограф

 ак красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћо€_кулинарна€_книга

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -»нтересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.05.2009
«аписей: 62897
 омментариев: 169938
Ќаписано: 249690


​“ворожный кулич

¬торник, 27 јпрел€ 2021 г. 10:16 + в цитатник
Ipola все записи автора

2835299__Tvorojnii_kylich1 (611x700, 231Kb)

»нгредиенты:
 
ћолоко — 100 мл
—ахар — 25 г 
—ухие дрожжи — 2 ч. л.
“ворог 5% — 230 г
—ливочное масло — 50 г 
яйцо — 1 шт. 
∆елтки €ичные — 2 шт.
—ахар — 120 г
—оль — 0,25 ч. л. 
–азрыхлитель — 1 ч. л. 
»зюм — 70 г 
ћука — 430 г
¬аниль — по вкусу
√лазурь:
 
Ѕелки — 2 шт. 
—ахарна€ пудра — 200 г 
Ћимонна€ кислота
ѕриготовление:
 
1. ƒл€ опары смешайте дрожжи, теплое (не гор€чее!) молоко и 25 г сахара, оставьте на 10 минут.
 
2. “ворог, €йцо и желтки, сахар, соль, ваниль, изюм и растопленное сливочное масло смешайте до однородности.  
 
3. ƒобавьте опару, снова перемешайте, всыпьте разрыхлитель и просейте муку, замешайте в кастрюле однородное, густое и липкое тесто, накройте полотенцем и уберите в тепло на 1,5–2 часа дл€ расстойки.
 
4. ‘ормы дл€ выпечки смажьте растительным маслом, руки тоже смажьте, чтобы тесто не липло. —формируйте колобков из теста и переложите их в формы, заполн€€ тестом чуть меньше, чем на половину. —нова накройте формы полотенцем и дайте посто€ть в тепле 30–40 минут, чтобы колобки подн€лись, но не выше кра€ формы. 
 
5. ¬ыпекайте куличи при 180°— примерно 30–40 минут до готовности и рум€ного цвета. 
 
6. ƒл€ глазури к белкам добавьте кислоту и пудру, взбейте миксером до загустени€, чем дольше будете взбивать, тем гуще будет глазурь. —мотрите по консистенции. 
 
7. ѕокройте куличи глазурью, украсьте по настроению и подавайте.
 
ѕри€тного аппетита!

2835299_ (700x466, 348Kb)

–убрики:  ѕј—’ј
ћо€_кулинарна€_книга
ћетки:  

ѕроцитировано 21 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м