-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны баклажаны на зиму банановый кекс блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из фарша булочки булочки с творогом варенье вкусно и просто вторые блюда выпечка горячий молочный пирог десерт десерт за 5 минут десерты домашний хлеб домашний холодец жареные пирожки заварные пирожные заготовки заготовки на зиму закуска закуски закусочный торт заливной пирог запеканка израильская кухня итальянская кухня итальянское печенье кабачки картофель кекс кекс на кефире кефир консервирование королевская ватрушка котлеты круассаны кулич куличи куриная грудка курица ленивые пирожки лепешки лимонный пирог манник на кефире маринад масленица медовик медовое печенье молоко напитки немецкая кухня новый год орехи пасха паштет из куриной печени первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные пирожные к чаю помидоры на зиму праздничное блюдо приготовление простой рецепт пряники рецепт рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рулет салат салат с курицей салаты сливки слоеные салаты сметана советы кулинарам специи супы сыр творог творожная запеканка творожный пирог тонкие блины торт торт «королевский» торт «прага» торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт на сковороде торт наполеон торты турецкие булочки фарш форшмак французская кухня чизкейк без выпечки шампиньоны шоколад шоколадные пирожные шоколадный манник шоколадный пирог шоколадный торт эклеры яблоки яблочный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 68115
Комментариев: 169938
Написано: 254920


Творожные ватрушки на Прощеный завтрак

Пятница, 12 Марта 2021 г. 14:36 + в цитатник
Galche все записи автора

ватрушки с творогом на Прощенный завтрак (680x510, 335Kb)

Побаловать родных вкусной выпечкой - душевный способ показать свою любовь и попросить прощения.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 4 стак.
  • яйцо - 5 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • молоко - 1 стак.
  • дрожжи "быстрые" - 1 пакетик (11 г)
  • творог - 400 г
  • сметана - 0.5 стак.
  • изюм - 0.5 стак.
  • сахар, соль, ванилин - по вкусу

Приготовление:

Просеять муку. Отсыпать в емкость 3 стакана, добавить 0.5 ч.л. мелкой соли, 5 ст.л. сахара, дрожжи (экспресс-дрожжи для сухой муки). Хорошо все перемешать.

В другой емкости смешать 2 яйца и 150-160 мл слегка теплого молока.

Небольшими порциями вылить смесь в муку и замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам и быть эластичным

Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте. Будьте готовы, что тесто увеличится вдвое.

Когда время выйдет, еще раз хорошо замесить тесто и оставить под полотенцем еще на 45 мин.

Далее тесто разделить на 8-10 частей. Скатать из каждой части шар и выложить на покрытый пергаментной бумагой противень. Расстояние между кусками теста должно быть около 10 см.

С помощью стеклянного стакана выдавить донышком углубление в каждом куске теста. Каждый кусочек должен приобрести плоскую и круглую форму.

А теперь займитесь творогом (понадобится домашний или жирный магазинный). Смешать в миске творог, ванилин, 3 ст.л. сахара, 1 яйцо и вымытый изюм.

Заполнить углубления в ватрушках творожной смесью, чтобы уровень творога был чуть выше теста, но при этом начинка не выходила наружу.

Смешать в мисочке пол стакана сметаны и 2 яичных желтка. Смазать этой смесью каждую ватрушку, включая начинку и тесто.

Включить духовку на 180С и, пока она разогревается, дать ватрушкам постоять 15 минут.

Выпекать ватрушки 40 минут. После увеличить температуру до 220С и выпекать еще 10 минут, чтобы ватрушки подрумянились.

Как подавать

Подавайте, остывшими. 

Приятного аппетита!
ватрушки с творогом на Прощенный завтрак (680x510, 335Kb)

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/булочки, пончики
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 10 пользователям