Хотя и надоели традиционные салаты, но иногда их все-таки хочется поесть, правда? Но на приготовление или нет времени, или просто ленимся. В такие моменты подойдут другие блюда - закуски. Готовить их быстрее, а и можно обойтись без некоторых ингредиентов. Например, копия "сельди под шубой" могут быть свекольные шарики с сельдью. Вроде бы одно и тоже, а подача и даже вкус немного другой. Почему бы не приготовить и угостить своих близких в воскресный праздничный день.

Ингредиенты:

- свекла (крупная) - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- майонез - 1 ст.л.
- сельдь - 100 г

Приготовление:

Предварительно отварить картофель. Для этого выложить его в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ч.л. соли. Довести воду до кипения, затем убавить огонь и варить овощ 20 минут.

Свеклу запечь в духовом шкафу в течение 1,5 часов при 180С.), так как она крупная по размеру. Мелкие плоды следует запекать 1 час.

Очистить овощи и натереть на мелкой тёрке свеклу и картофель.

В глубокую миску выложить натертые овощи. Добавить майонез, соль. Хорошо все перемешать столовой ложкой.

Селёдку хорошо почистить и нарезать мелкими кусочками.

Выложить 1 ст.л. свекольно-картофельной массы на доску. В центр выложить несколько кусочков селёдки. Сформировать шарик так, чтобы селёдка была внутри.

Выложить шарики на белое блюдо. Украсить листиками петрушки или любой другой зеленью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 3)":
Часть 1 - Маринованный сыр с перцем - необычная закуска
Часть 2 - Бутербродный торт с красной рыбой
...
Часть 4 - Мясная закуска с маринованным луком для праздничного стола
Часть 5 - "Елочные шары" на новогодний стол - оригинальные закуски
Часть 6 - Свекольные шарики с сельдью - отличная закуска